Osmanlı Mutfağından örnekler sunan çok güzel bir restoranı sizlere tanıtmak istiyorum.Dün davet edildiğim Matbah Restaurant Ottaman ,hem ortamı,hem güzel yemekleri hem de güler yüzlü hizmetiyle çok güzel bir mekan.Hafifçe kulağa gelen müzik de yemekte bizlere eşlik ediyor. Ayasofya Camiisi’ne ve Tramvay’a çok yakın..Ulaşımı kolay,yeri güzel ve Otel ve Restoran olarak […]
Etiket: ramazan özel
YALANCI EKMEK KADAYIFI
HAYIRLI RAMAZANLARYaptığım tatlıların en güzellerinden biri..Hem kendiniz,hem de misafirleriniz yemeye doyamayacaksınız .. MALZEMELER *3 büyük boy yumurta ( yumurtalar çok küçükse 4 olsun )*1 su bardağı toz şeker *Yarım su bardağı irmik *1 dolu su bardağı un*1 kabartma tozu, 1 vanilya ARASI İÇİN,*Yörsan Kaymak 150 gr. (Kalan 50 gr.ını süslemede kullandım.Marka fark etmez.)ŞERBETİ *2 […]
PRATİK KÖFTE_PATATES YEMEĞİ
PRATİK KÖFTE PATATES Çoğu zaman Fırın içindeki tepsi veya kalıpları çıkarmayı veya elektrik harcamayı istemem.Ve en pratiğinden büyük ve geniş bir tencerede #köfte #patates yaparım.O kadar da lezzetli olur ki ..Size de öneriyorum..Fırında köfte çabuk pişerken bazen patates bir türlü pişmeye,ben de tencereye diziveririm,patatesleri de ince doğrarım ikisi de güzelce pişer,patatesler […]
TRİLEÇE
MERHABA ARKADAŞLAR Bir Triliçe Furyası estirmiştim,bu harika lezzeti yeni tanıştığım arkadaşlarımla da paylaşmak istiyorum. .Videoları you tube’da var..Buket Cengiz yazarsanız çıkacaktır TRILICE (TRİLEÇE) TATLISIOrjinalinde 3 cesit sut olan BALKAN TATLISIBen #mandasutu keçisütü ve ineksütü karisimindan yapilani da yedim,benimkinden cok farkli gelmedi. PANDISPANYA MALZEMELERİ5 yumurta1 su bardagindan 2 parmak eksik yani 4 kahve fincani […]
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI (KREMALI_KRUTONLU)
Dün katıldığım @doygunekmek etkinliğinde yaptığım çorba gerçekten çok lezzetli oldu..MALZEMELER 1 kg.domates100 gr . konserve domates 3 diş sarımsak Yarım adet acı kırmızı biber (Meksika biberi)1 adet kuru soğan 600 ml.tavuk suyu70 ml.krema (göz kararı 1 çay bardağı kadardı)10 gr.toz şeker (1 tatlı kaşığı kadar)Tuz,karabiberZeytinyağKRUTON 2 dilim @doygunekmek çok tahıllı1 çay kaşığı naneZeytinyağ Tuz,karabiber KÖZLENMİŞ DOMATES […]
ÇANAK KÖFTE
HAYIRLI İFTARLAR.. ÇANAK KÖFTE (patates kızartmalı_ ketçaplı)**Köfte tarifim anayemekler Köfteler kategorisinde mevcuttur….Dün akşam köfte yoğurunca bir atraksiyon yapayım dedim ve mafin tepsisinin boşluklarını hafif yağladım.Köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde alarak boşluklara yerleştirdim.Ortası çukur şekilde tabii.Fırında çok kızartmadan pişirdim.Kızarmış küp patateslerim vardı.Onlardan doldurup biraz ketçap sıktım.Konserve bezelyeden de ekleyerek servis yaptım.İstenirse kaşar […]
GÜVEÇTE GARNİTÜRLÜ TAVUK SOTE
Geçen hafta Kanaltürk’te Aslı Hünel ile RENGARENK adlı programın konuğuydum.Bu lezzetli tarifi de yaptım.Ve sizlerle de paylaşmaktan mutluyum.Yapacaklara kolay gelsin ,lezzetine bayılacaksınız.HAYIRLI İFTARLAR.. GÜVEÇTE GARNİTÜRLÜ TAVUK SOTE. . Rengarenk Programında yaptığım milföylü tavuk soteyi bugün paylaşmamı isteyen arkadaşlarım için hemen tarif yazayım.Çok lezzetli bir yemek oldu, tadı görünüşünden bile güzel.. […]
MAKLUBE (ETLİ _ PATLICANLI )
KARŞINIZDA MAKLUBE…Antakya_Mardin yöresine ait olarak bildiğim bu güzel pilav yapmaya değer bir lezzet.Akşam iftara fikir olsun.. ETLİ PATLICANLI MAKLUBE..(Yanında yoğurt veya cacıkla öneriliyor)MALZEMELER:*2,5 su bardağı pirinç*2 adet patlıcan (eğer yoksa patates veya kabak da olur)*300 gr.kadar kuşbaşı et (tavuk kuşbaşı da olabilir)*1 soğan (bu benim uydurmam et lezzetli olsun diye)*3,5 […]
FIRINDA KAŞARLI KÖFTE
Yakında uzman tv’de seydebileceğiniz bir güzel tarif daha.. MALZEMELER:*750 gr.köftelik kıyma*1 adet iri soğan*2 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmeğin içini ıslatıp sıkarız ve ekleriz*1 dolu çay kaşığı tuz*Karabiber,kırmızı biber,kimyon isterseniz köfte baharıÜZERİ İÇİN:*1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir SOSU İÇİN:*1 su bardağı domates rendesi*3-4 kaşık zeytinyağ*1 çay […]
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI
Rahmetli babaannemin yaptığı ve MALATYA USULÜ dediği şehriyeli pilavın tarifini vermek bugüne kısmet oldu.Bloğum boş kalmasın ,dün yemek atmadım bloğa bugün atmalıyım dedim.Daha önce yapıp resimlediğim bu pilav geldi içimden.Çok neşem yok bugün,Gazze’yi biliyorsunuz.Günlük bir tarif bana iyi geldi.Allah birbirimizi sevmeyi nasip etsin.Bunu bizler sağlayacağız.Gökten inip de kimse bize yardım […]
KIRMIZI KADİFE KEK
