Rahmetli babaannemin yaptığı ve MALATYA USULÜ dediği şehriyeli pilavın tarifini vermek bugüne kısmet oldu.Bloğum boş kalmasın ,dün yemek atmadım bloğa bugün atmalıyım dedim.Daha önce yapıp resimlediğim bu pilav geldi içimden.Çok neşem yok bugün,Gazze’yi biliyorsunuz.Günlük bir tarif bana iyi geldi.Allah birbirimizi sevmeyi nasip etsin.Bunu bizler sağlayacağız.Gökten inip de kimse bize yardım edemez.Aklımızı başımıza alıp da birlik ve sevgi içinde olalım.Birbirine düşman kesilmiş insanların durumunu görüyoruz.Biz de birbirimizi yersek sonumuz bu olur.Vatandaşımızı Yok Ermeni,yok Yahudi,Yok Türk,Yok Kürt diye ayıra ayıra düşman etmeye çalışıyorlar.Biz kötülerden olmayalım .Savaş görmeyelim inşallah..Değer mi?Kim nasıl isterse saygıyla istediği gibi yaşasın.Baskılar ölümleri getiriyor.Birbirimize baskıcı olmayalım ne olur..Bu işler evden başlar…
Akşama acıkanlara bir öneri olsun.Soğan soymak yok bu bulgur pilavında…
MALZEMELER:
*1,5 su bardağı pilavlık bulgur
*1 çay bardağı tel şehriye
*1 dolu yemek kaşığı tereyağ veya yarım çay bardağı sıvı yağ
*3-3,5 su bardağı sıcak su
*1-1,5 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber,pul biber
YAPILIŞI:
*Sıvı yağ ve tel şehriye tencereye alınır
*Şehriyeler pembeleşene kadar kısık ateşte kavrulur
*Yıkanıp süzülen bulgur ilave edilir
*Hepsi 3-4 dakika kavrulur
*Sıcak suyu ve baharatları eklenip kapağı kapatılır
* Kısık ateşte pişmeye bırakılır
*Bulgur yumuşayana kadar pişirilir
*Bulgurlar sert kalırsa biraz daha su ilave edilir
**Pişince kapağı kapalı olarak 15-20 dakika demlendirilir,servise hazırdır..
AFİYET OLSUN…
