Geçen yıl TV Programında yaptığım ve çekim ekibinin bayıldığı bu kolay pizzayı iftara veya sahura yapın derim. MALZEMELER : * 1 adet Ramazan pidesi (bayat olan pideleri de değerlendirelim) SOSU İÇİN: * 1 kaşık salça * 1 kaşık ketçap 1,5 çay bardağı sıcak su 2 kaşık zeytinyağ *Kekik ÜZERİNE : […]
Etiket: hamurişleri
MAYALI BİŞ (PİŞİ)
Geçen gün paylaştığım KIYMALI PUFİDİK PİDE hamurundan biraz ayırıp kapalı kapta buzdolabına koymuştum.2 gün sonra buzdolabından çıkardım ve bu hamur dolap kokusu almış mıdır,güzel olur mu diye düşündüm çünkü mayalı hamuru çiğ olarak buzdolabında bekletmemiştim Ama buzluğa koyduğum oldu çıkarıp oda ısısına getirince taze hali gibi kullanılıyor.Ve hamur mis gibiydi […]
KIYMALI PİDE (POFİDİK)
İYİ AKŞAMLAR…Becerikli bayanlar bu pideyi sahura yetiştirir bence..Puf puf ,yemeğe doyamayacağınız bir lezzet..POFİDİK KIYMALI PİDE MALZEMELER:HAMURU İÇİN:*1 su bardağı süt*1 çay bardağı sıcağa yakın su*Yarım çay bardağı sıvıyağ*1 paket hızlı kabaran kuru maya (ince pide yapmak isteyenler 1 çorba kaşığı dolusu maya koymalı)*2 adet kesme şeker1 tatlı kaşığı tuz*4-4,5 su […]
BALLI GEMİCİ BÖREĞİ
Merhabalar..İster çayın yanında,ister yemekte zevkle yiyeceğiniz bu böreği ,geçen akşam iftara davetli olduğum Osmanlı Saray Mutfağı Restoranı @matbahrestaurant ‘da ikram ettiler.Üzerine gezdirilen bal ile lezzeti şahane olduğu kadar,sunum da göz alıcıydı. Kolayca yapılan ama farklı sayılabilecek böreğin tarifi için ŞEF Kadir Yılmaz’a çok teşekkür ederim.. MALZEMELER2 adet yufka50 gr . […]
PASTANE POĞAÇASI (SIVI YAĞLI MAYALI POĞAÇA)
GÜNAYDIN. .Yine güzel ,puf puf bir poğaça.. MALZEMELER *1 su bardağı sıcağa yakın süt *2 yemek kaşığı toz şeker *1 paket kuru maya (veya yarım küp yaşmaya)*1 su bardağı sıvıyağ* 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyag *1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)*1,5 tatlı kaşığı tuz *Aldığı kadar un (hamur yumuşak olmalı)İÇ MALZEME Peynir_ […]
SOSYETE POĞAÇASI
İYİ PAZARLAR DİLERİM..SOSYETE POĞAÇASI (Dereotlu)Pazar günü için bu kolay ve lezzetli poğaçalardan yapmaya ne dersiniz? Hem ekonomik,hem de kolay bayatlamıyor.. MALZEMELER *125 gr.margarin (oda ısısında)*1 çay bardağı sıvıyağ (bizimyağ)*1 yumurta (sarısı üzerine,akı hamuruna)*1 su bardağı sıcağa yakın su*1 paket maya *1 tatlı kaşığı tuz *Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)*1 yemek kaşığı toz şeker*Aldığı kadar […]
ÇEŞNİLİ KEK
Yıllardır baharatlı kek yaparım.Bu defa sizlerle de paylaşmak isterim. 2 yumurtam kalmıştı ama şahane kabarık,büyük ve mis kokulu bir kek oldu..Tarifi okuyunca kokusunu siz de hissedeceksiniz..İşte tarifi. .MALZEMELER 3 yumurta 1 büyük su bardağı toz şeker (240 ml.lik. bardakla)Aynı bardakla 1 su bardağı ılık süt Yine aynı bardakla 1 su bardağı sıvıyağ VE BAHARATLAR1 tatlı […]
PAMUK POĞAÇA (SIVIYAĞ İLE)
Mayalı yumuşacık poğaçalar yapmak isteyen ama katı yağ ile arası olmayanlar için harika bir seçenek..Yapacak olanlara AFİYET ŞEKER OLSUN MALZEMELER 1 Su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı sıcağa yakın süt ,1 paket kurumaya 1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)1 tatlı kaşığı toz şeker1 çorba kaşığı sirke2 tatlı kaşığı tuz,Aldığı kadar un,ben bir kısmını kepekli un […]
EV YAPIMI OTLU GÖZLEME
Mis kokulu, sıcacık bir gözlemeyi kim sevmez? Ben yaptığım gün uzun zamandır ilk defa yeme sınırımı aştım.Çok güzel oldu,sizler de yapın,afiyet şeker olsun MALZEMELER 1 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı kuru maya2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz3,5_4 su bardağı kadar unİÇ MALZEME 2 adet soğan350 gr.ıspanakBiraz maydanozIsırgan otuTuz,karabiber,pul biber Açmak […]
UNLU ÇITIR BÖREK (ISPANAKLI-MAYDANOZLU)
Ispanak ve maydanozla hazırladığım börekler için bu böreğe çok yakıştı.Enfes oldu..Süt ve yoğurda hiç gerek yok, ekonomik bir börek oldu..Sebzeli börek severler için harika bir seçenek. MALZEMELER *3 yufka*1 su bardağına yakın sıvıyağ*1 su bardağına yakın su*Yarım çay bardağı unİÇ MALZEME *500 gr.yıkanıp doğranmış ıspanak *1 adet küp şeklinde doğranmış soğan *Biraz maydanoz*Tuz,karabiber,pul biber *1 […]
