Yıllardır baharatlı kek yaparım.Bu defa sizlerle de paylaşmak isterim.
2 yumurtam kalmıştı ama şahane kabarık,büyük ve mis kokulu bir kek oldu..
Tarifi okuyunca kokusunu siz de hissedeceksiniz..
İşte tarifi. .
MALZEMELER
3 yumurta
1 büyük su bardağı toz şeker (240 ml.lik. bardakla)
Aynı bardakla 1 su bardağı ılık süt
Yine aynı bardakla 1 su bardağı sıvıyağ
VE BAHARATLAR
1 tatlı kaşığı tarçın
1 muskatın yarısı (rendelenmiş )
1 çay kaşığı toz zencefil
5 adet dövülmüş karanfil
1 adet dövülmüş kakule
1 kahve fincanı damla çikolata
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 kahve fincanı ceviz
2,5 su bardagi un
1 kabartma tozu
1 vanilya
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Sütü ve yağı 3 er defada az az ekleyerek çırpalım
Ben bu noktadan sonra tel çırpıcı kullandım
Tüm baharatları ekleyelim
Un, kab.tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim
Üzümleri süzgeçte unlayarak ilave edelim
Damla çikolatayı koyalım
Tel çırpıcı ile aynı yönde ve yavaşça karıştıralım
Fırını 175 dereceye getirelim
Margarinle yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim ve düzeltelim
Tezgaha vurarak eşit dağılmasını ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım
Kekimizi fırına koyalım
20 dak.sonra 160 dereceye düşürerek 40_45 dakika kadar pişirelim
Kürdan batırdığımızda temiz çıkmalıdır
AFİYET ŞEKER OLSUN
