Bugün iftara yaptığım mercimek çorbasının tarifini hemen vermek istiyorum.Çünkü herkes ikişer tabak yedi.Bizim ülkemizde herkes mercimek yapar ama süzmeyi herkes yapmaz.Hem hatırlatmak için hem de yemek yapmayı yeni öğrenenler için tarifi yineleyelim.Geleneksel çorbamızdır mercimek, hiçbir şey onun yerini tutamaz.İftarda çorbası bitenler sahura bu güzel çorbayı yetiştirebilirler. Hadi başlayalım… MALZEMELER; *1,5 […]
Tariflerim
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Zeytinyağlı yemekler Türk Mutfağının özellikle EGE yöresinin baş tacıdır.Biber dolması da ister etli,.ister zeytinyağlı olsun hepimizin çok sevdiği yemeklerden..Hem evdekilere hem de bloğa hizmet, bugün pişirdim.Akşama soğur, inşallah sağlıkla, ailece yeriz.Allah hiçbirimizi yalnız koymasın.. Tabii biz de iyi huylu olacağız ki etrafımızdakileri kaçırmayalım…Mutlulukla yapıp yemenizi dilerim.. MALZEMELER: *1 kilo dolmalık […]
KIYMALI PATATESLİ BÖREK
İşte size 20 dakikada yapılıp 20 dakikada pişen muska böreği…Az yapmak isterseniz 2 adet yufka ile de yapabilirsiniz.10 adet üçgen böreğiniz olur.Bu tarifle büyük boy fırın tepsisi tam doluyor..Hem pamuk gibi yumuşacık, hem de milföyden yapılmış gibi çıtır görünümlü bir börek.Yufkaları sararken hiçbir şey sürülmüyor,yani çok da pratik.. MALZEMELER: *3 adet […]
TAVUKLU PATATES CİPSİ
Haşlanmış tavuk etiniz varsa veya kolay ve hafif bir tavuklu yemek yapayım derseniz tam size göre bir tarif…Salçalı yemekler yazın pek rağbet görmez bizim evde,daha çok fırında yaparım.Bunu özellikle çocuklar çok sever.. MALZEMELER:*3 adet tavuk baget,pirzola veya evdeki tavuk etinden ne varsa*3-4 adet patates*Yarım çay bardağı sıvı yağ*1 tatlı kaşığı […]
İNCE HAMUR PİZZA (YUFKADA)
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Ramazan ayı çorbasız olmaz.Çok bilinmeyen bir çorbayı deneyelim bugün.En az 15 yıllık bir tarif defterime not almışım.Geçenlerde bulunca hatırladım ve yaptım.Artık yapmayı hiç unutmam , çünkü çok güzel bir çorba.Bugün oruçlu olan iftara,olmayan akşam yemeğine yapsın derim…Bu çorbayı paylaşmanızı öneririm,herkes sevecektir…Yorumlarınızı bekliyorum,bakalım siz de sevecek misiniz? MALZEMELER:*1 su bardağı köftelik […]
KİRAZ ŞERBETİ (TARÇINLI-KARANFİLLİ)
Geçen gün tarifini paylaştığım ÇİLEK ŞERBETİ bu sıcaklarda güzel oldu ve Almanya’dan bir arkadaşım sevgili GÜLSEFA HANIM bana kirazlı şerbet nasıl olur,güzel olur mu ? diye sordu.Ben de sabah deneyip cevap vereceğimi söyledim.Şu anda pişiyor.Neyse ki evde kiraz vardı,sabah sabah attım ocağa..Ilınıp da bardaklara koyunca tarifi de yayınlayacağım.Sanırım güzel olacak… […]
TARÇINLI KARANFİLLİ ÇİLEK ŞERBETİ
Çilek artık bizi terkedecek.Son çilek günlerinde bir de çilek şerbeti yapalım dedim.Bol miktarda olduğu için bu şerbet bir kaç gün dolapta soğuk soğuk durur.Kim isterse o,çıkarıp içsin.Yanına da diyet kapkekle nefis olur.Şekersiz ama tatlı kekimizle bütünleşir.Şimdiden serin serin içmeler dilerim.. MALZEMELER: *350-400 gr.yıkanıp sapları temizlenmiş çilek *Küçük boy 1 […]
LİMONLU KEK
Yine limonlu bir tarifle geldim.Limon ağacından tutun,yaprağına hatta fotoğraflarına kadar her şeyini severim limonun.Sudaki ,kekteki tadını,tansiyon çıkışlarındaki şifasını,ciltteki pırıltısını her şeyini…Bugün de hazırdan farksız bir tarifim var.Klasik keklere yıllardır margarin veya tereyağ koymuyorum ama bu kek margarinli ve kıyır kıyır.Az yeriz ne yapalım biz de; ben azıcık tadına baktım komşularımla […]
KAFESLİ PAY (beyaz peynir ve közlenmiş kırmızı biberli)
Daha 10 dakika önce resmini çektiğim tuzlu turtam gerçekten nefis oldu.Şu anda okul tatil,çocuklar evde olduğu için hemen bölüşüldü,ancak bir -iki parçası kaldı.Bu kolay turtayı çat kapı gelen misafire bile yetiştirebilirsiniz.Ben yıllarca acil durumda bu tarifimi yaptım.Malzeme olduktan sonra tek tek uğraşmaya gerek yok.Yoğur ve tepsiye yay,fırına at.15-20 dakikada hazır.Çayın […]
KIRMIZI KADİFE KEK
