Ramazan ayı çorbasız olmaz.Çok bilinmeyen bir çorbayı deneyelim bugün.En az 15 yıllık bir tarif defterime not almışım.Geçenlerde bulunca hatırladım ve yaptım.Artık yapmayı hiç unutmam , çünkü çok güzel bir çorba.Bugün oruçlu olan iftara,olmayan akşam yemeğine yapsın derim…Bu çorbayı paylaşmanızı öneririm,herkes sevecektir…
Yorumlarınızı bekliyorum,bakalım siz de sevecek misiniz?
MALZEMELER:
*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı yeşil mercimek
*2 kaşık kıyma
*Varsa 1 adet sivri biber
*1 adet kuru soğan
*2 dolu kaşık domates veya biber salçası
*3-4 kaşık sıvı yağ
*1’er tatlı kaşığı tuz,kuru nane,pul biber
*8-10 bardak su
YAPILIŞI:
*Bulguru ve yeşil mercimeği yıkayıp süzün
*Büyükçe bir tencereye suyunu da koyup malzeme yumuşayana kadar pişmeye bırakın,altını kısın
*Bu arada bir sos tenceresinde sıvıyağ ile birlikte incecik doğranmış soğan ve biberi hafif kavurun
*Kıymayı ve sonra salçayı ekleyin
*2-3 dakika kavrulunca diğer tencerede kaynayan bulgur ve mercimeğe ekleyin,karıştırın
*Tuz ve baharatlarını da koyup az ateşte 10 dakika daha pişirin
*Suyu az gelirse kaynar su ilave edip 3-5 dakika daha kaynatın
*Daha süslü olsun isterseniz küçük bir sos tavasında az tereyağla kırmızı biber ve naneyi pişirip çorbayı kapattıktan sonra üzerine dökün
AFİYET OLSUN
