Geleneksel kahvaltımızda ÇILBIR önemli bir yer tutar.Fakat çoğunlukla unutulur,hatırlanıp yapıldığında da sevilerek yenir.Ben sık sık çılbır yaparım,ev halkı da sever.Bu leziz aperatifi sizlere de hatırlatmak isterim.Gelin yarın sabaha yapalım ve birlikte yiyelim.. MALZEMELER:*4 yumurta*3 su bardağı su*1 tatlı kaşığı sirke*1 kase yoğurt*İstenirse 1 diş sarımsak,biraz tuz*1 kaşık margarin veya tereyağ […]
Etiket: pratik tarifler
POFİDİK HAMUR
Çocukluğumuzun mis gibi kokan kızarmış hamurlarını hepimiz hatırlarız.Fırından aldırılan ekmek hamurunun kızarmasıyla sadece ev değil, bütün bina kokardı.Benim anneannem de komşulara kokmuştur diye elime tabakları tutuşturur dağıttırırdı ..Gerçekten de kapıyı açıp da sıcacık hamurları gören herkes çok mutlu olurdu.Şimdi aynı şeyleri ben de yapıyorum.Çünkü kızarmış hamurun kokusu hiçbir şeye benzemez…Allah […]
TAVUKLU PATATES CİPSİ
Haşlanmış tavuk etiniz varsa veya kolay ve hafif bir tavuklu yemek yapayım derseniz tam size göre bir tarif…Salçalı yemekler yazın pek rağbet görmez bizim evde,daha çok fırında yaparım.Bunu özellikle çocuklar çok sever.. MALZEMELER:*3 adet tavuk baget,pirzola veya evdeki tavuk etinden ne varsa*3-4 adet patates*Yarım çay bardağı sıvı yağ*1 tatlı kaşığı […]
PATLICAN KAYGANASI
Ne bereketli bir sebzedir şu patlıcan.Çeşit çeşit halleri vardır.Benim aklımda da onlarca çeşit pişirimi var, bunları bloğuma sırayla koyacağım inşallah..Dün pazar günü akşamına yani 5 çayına, eşime ve çocuklarıma yapayım dedim.Bu arada fotoğrafını da çektim ve bu sabahyayınlıyorum.Yaptığım yemeklerin fotoğrafını hemen çektim- çektim,yoksa çekecek miktar ve şekli bulamayabilirim.Her zaman yaptığım […]
TAZE FASÜLYE KAVURMASI (YUMURTALI)
Taze fasülye, yemek yapanların kurtarıcısı,yiyenlerin de severek yedikleri bir sebze.Buzdolabımızdaki taze fasülyeyi en fazla zeytinyağlı olarak tüketiriz.Onun tarifini çok önce vermiştim.Ara ara çeşitli taze fasulye tarifleri vereceğim.Hem mutfağımızda bir farklılık olur,hem de bizler afiyetle yeriz bu sağlıklı sebzeyi.Bugün pazar ,tarifimi erken vereyim de isteyen kahvaltıya yapsın,isteyen gezip tozup evine dönünce […]
EKMEKLİ OMLET
Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolunu daha paylaşayım sizlerle.Gerçi ekmeklerin bayat olması şart değil,ayrıca.esmer ekmekle de olabilir.Pazar sabahı için kolay ve güzel bir seçenek olacağı gibi 5 çayında veya yemeksiz günlerde de nefis olur…Bir yapın sanırım aynı düşüneceğiz. MALZEMELER:(4-6 kişilik)*1 adet bayat ekmek*3 yumurta*1 bardak süt*4-5 adet sosis veya biraz sucuk*8-10 […]
KIYMALI BİBER YEMEĞİ
Evde bazen çok miktarda biber olur.Çürümesinler diye çareler düşünürüm.Kızartmak çok iyi olur ama çok yağlı.Biz çok ender kızartma yeriz.Ben de çarliston biber ve kırmızı biberleri değerlendirecek bir yemek buldum.Bunu lise yıllarımdan beri pişiririm.Gerçekten lezzetli oluyor.Acı sevenler şöyle pul biberini bol atıp acılı acılı yesinler… MALZEME:*Yarım kilo kadar çarliston,kırmızı ,sivri biber […]
PATATESLİ SOĞANLI OMLET
Pazar sabahları evde herkes değişik bir şeyler yemek ister.Eğer dışarıda yenmeyecekse iş başa düşer.Bu tarifim uydurma.Fakat eşim de çocuklar da çok seviyor.Hem de kolay bir iş.Hep birlikte pişiririz. MALZEMELER:(4 KİŞİLİK)1 adet büyük boy kuru soğan1 adet büyük boy veya 2 adet küçük patates3 adet yumurta1 tatlı kaşığı salça1 tatlı kaşığı […]
TAVADA MÜCVER
Fırında mücver çok beğenildi.Şimdi daha da pratik bir tarif vereceğim sizlere TAVADA MÜCVER çayın yanına çabucak yapılacak kolay bir yemek.Tarif benden ,çay,simit,domates,salatalık sizden…Tam bir ziyafet… MALZEMELER: 1 adet kabak1 adet patates (kabağınız yoksa 2 patatesle yapılır patates mücveri olur)2 yumurta3 kaşık unMaydonoz,dereotu,taze soğan1,5 tatlı kaşığı tuz1’er çay kaşığı pul biber,karabiber,kırmızı […]
YUFKADA PİZZA
Pazar günü hepimiz pratik bir şeyler yapıp yemek isteriz.Ben hamurla uğraşamam diyenlere YUFKA İLE YAPILAN PİZZA tarifi vermek istiyorum.10 dakikalık bir iş.Haydi mutfağa… MALZEMELER:2 adet yufkaYarım bardak süt veya yoğurtYarım bardak su2-3 kaşık sıvı yağKaşar rendesi,sucuk,salam,zeytin,mısır,biber vs.1 kaşık salça ve ketçapSALÇALI SOS:1 kaşık salça yarım bardak su ile açılır,biraz ketçap, […]
KIRMIZI KADİFE KEK
