Patlıcan en vitaminli sebzelerden biri.Az kalorili,lifli ve bir çok pişirme alternatifi olan bir sebze.Çoğumuzun bildiği kemer patlıcan ve bostan patlıcanıdır.Ama bir de Gönen patlıcanı var ki hem açık mor ,çizgili görünümü, hem de lezzeti çok güzel.Çocuklar patlıcanı ağızlarının yandığını söyleyip yemek istemeyebilirler.Bu sorunu yemeğe birazcık şeker ekleyerek çözebiliriz.Bugün bizde PATLICAN […]
Tariflerim
TAVADA MAKARNA
Bahar geldi.Bu güzel mevsimi fırsat bilip kendimizi dışarı atalım.Ben bir dolu ilaçtan her gün 1 saat yürüyerek kurtuldum.33 yaşımdan itibaren günde 4 ilacım vardı.Hergün kar da kış da dahil yürüdüm ve her yediğime dikkat ettim.Bu sene tek tek azalan ilaçlarımdan tamamen kurtuldum.Bu benim yeniden doğuşum oldu.Sizlerle de paylaşıyorum çünkü toplumda […]
RAHATLAMA ÇAYI
Bir hatırlatma!Bu sıralar hepimiz fazlasıyla üzüldük. Gelin rahatlatıcı çaylardan içelim…Önce bir şarkı, ne de olsa müzik ruhun gıdasıdır. Kadife sesli, insanın içini ısıtan Fikret Kızılok eşlik ediyor bana. Dinlemek isterseniz TıklayınEvet gelelim çaylarımıza…Poşet olabileceği gibi evde olanlar kendileri de demleyebilir.Örneğin: Papatya çayı. İşyerine giderken bir kutu alıp, günde 1-2 fincan içebiliriz. […]
FIRINDA MÜCVER
Merhaba, güzel bir şarkı eşliğinde(tıklayın ve dinleyin) tarifimi yazmaya başlıyorum…Lisede vekil öğretmenlik yaptığım yıllardan sevgili öğrencim Miray’ın annesi Vicdan ablam bugün bana geldi. O da pratik tarifleri çok sever. Ona hazırladığım ikramlardan FIRINDA KABAK MÜCVERİ sizinle de paylaşmalıyım.Misafirim çok beğendi çünkü. Çalışan kişilerin ve öğrencilerin çabuk ve kolayca hazırlayabileceği bir tarif. MALZEMELER:4 adet […]
TAVADA PİZZA
Bazen 4 kişilik gibi az miktarda bir hamur işi için fırını açmak bize zor gelir.Ben de bugün size ocak üstünde teflon tavada pişirebileceğimiz bir PİZZA tarifi vereceğim.Bu, mayalı hamurla yaptığım tarif.Acelemiz olduğunda poğaça hamuru tarifi de güzel oluyor. HAMUR MALZEMESİ:2 bardak beyaz veya esmer un (ben ikisini karıştırdım)1 çay bardağı […]
KARALAHANA DOLMASI
Anne tarafım Rizeli, ben tam bir Karadeniz kadını olan anneannemle büyüdüm.Sizlere bugün bir Karadeniz yemeği olan KARALAHANA DOLMASI tarifi vermek istiyorum.Biz sarma değil dolma deriz, ben de kuralı bozmak istemiyorum.Daha ortaokuldayken anneannem malzemeyi hazırlar, yaprakları sarmak için bana seslenirdi.Yani o yaşlardan beri yaparım.Genellikle beyaz lahana ile karışık sarardık.Tencere altına da […]
KAKULELİ MARDİN KAHVESİ
SOMA’daki acı maden kazasından dolayı hepimiz çok çok üzgünüz. Bu moral bozukluğunu biraz hafifletmek için bilgisayarın başına geçtim. Bir yandan da radyoda Mabel Matiz dinliyorum.Kızımla birlikte içmek için kahve yapacağım. Ama bu kahveyi başağrısı ve gerginliği gidermede etkili bir baharat olan KAKULE ile pişireceğim. Ben Ayvalık’ta içmiştim ve beğendim. Fakat […]
KISIR (ROKALI)
Sizlere demir deposu bulgur ve vitamin dolu yeşillikler ile hazırladığım kısırın tarifini vereceğim. Özellikle bayanların kansızlığına iyi gelen ve kalsiyum kaynağı rokayı pek kullanmayız. Bu kısırda taptaze bir demet roka var. MALZEMELER1,5 su bardağı kısırlık ince bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 Dolu kaşık domates salçası1 Dolu kaşık biber salçasıYarım çay bardağı zeytinyağı1 […]
TENCEREDE ÇİLEKLİ PASTA (DİYET)
Yaş ortalaması 70 olan sevgili komşularıma diyet sayılabilecek ikramlar hazırlamıştım. O nostalji günündeki sağlıklı ve lezzetli tarifimi Ajda Pekkan’ın nostaljik şarkısıyla sizlerle paylaşıyorum. Dinlemek için tıklayınız İşte bunlardan biri: KEKİ İÇİN: 3 yumurta ½ su bardağı esmer şeker ½ su bardağı light süt2-3 çorba kaşığı sıvıyağ2 su bardağı tam buğday unu1 tatlı kaşığı […]