Arkadaşım Derya bankada çalışıyor.İzinli olduğu bu hafta misafirleri vardı,beni de çağırdı.Ben de giderken ne götürsem diye düşündüm ve aklıma ne zamandır yapmak istediğim tarçınlı rulolar geldi.Hamurunu yoğurduktan sonra mutfaktaki kuru incirleri gördüm ve arasına koymak güzel olur diye düşündüm.Gerçekten de hem görüntüsü hem de lezzetiyle harika bir rulo kurabiye oldu. […]
Hamurişleri
YALANCI SU BÖREĞİ
MALZEMELER: *3 yumurta*4 su bardağı su*5 yufka (4 yufkanız varsa yine aynı ölçülerde rahatça yapabilirsiniz..)*Yarım su bardağı sıvıyağİÇ MALZEMESİ:*200 gr.kıyma*1 iri soğan*1 iri patates*1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı biber,pul biber*Kıyılmış maydanozYAPILIŞI:(ACELENİZ VARSA SOĞAN VE PATATESİ ÇOK KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYARAK ÇİĞDEN KULLANABİLİRSİNİZ..)*Kıymayı tencereye alıp az ateşte kavurmaya başlayalım*Küçük küpler halinde doğradığımız […]
İKİ RENKLİ KEK
Bir çocuğunuz sade ve üzümlü kek, diğeri ise kakaolu kek severse böyle bir çözüm bulunur.eden düz tepside iki çeşit yapardım ,bu kez kalıpta yaptım daha da düzel göründü..Siz de portakallı, sade, fındıklı kakaolu gibi kek çeşitlerinden böyle iki veya üç çeşit yapabilirsiniz.. MALZEMELER: *3 yumurta *1 su bardağı toz şeker […]
ALMAN PASTASI
Alman Pastasını 1985 yıllarında tanıdım.Daha önceleri de vardır tabii ama ben genç kızken keşfettim ve tadını hiç unutamam.Son yıllarda pastanelerde eski güzel Alman pastaları yok.Son dönem tariflerde de normal pandispanya pastalarına Alman Pastası diyorlar.Ben de gerçek ve eski tarifimi buldum ve hepimizin sevdiği mayalı tatlı hamurdan yapılan pastayı yaptım.Gerçekten de […]
HAVUÇLU CEVİZLİ DİYET KEK
Arkadaşlar sizlere yağsız ve sütsüz DİYET bir kek tarifim var..Arkadaşım ve eski komşum Filiz geçen gün bize geldi.Kendisi bilgili bir hemşiredir,kalorili yiyecekleri sevmez.Ona ve ev halkıma hem lezzetli hem de az kalorili ikramlar hazırlamalıydım.Biraraya gelmek,sohbet etmek ve misafirimize ikramda bulunmak çok güzel şeyler ama bunu sağlıklı bir güzel zamana çevirmek […]
PANKEK
Pankek sevmeyen var mıdır? Krep daha ince ve şekersiz olup üzerine tatlı tuzlu herşey sürülür,pankek ise hafif tatlı ve daha dolgun bir hamur.Gerçekten yemesi çok zevkli ve lezzetli.Gelin birlikte yapalım.. MALZEMELER:*2 yumurta*2 yemek kaşığı şeker*2 su bardağı süt*2 su bardağı un*2 kaşık sıvıyağ*Yarım çay kaşığı tuz*1 vanilya*Yarım kabartma tozu*2 fiske […]
SONBAHAR PASTASI
Pastalarımda kullandığım pandispanya tarifimle SONBAHAR renklerinde bir pasta yaptık Zeynep’le..Pazartesi günü, doğum günüydü ve kendisi ev malzemeli,sağlıklı bir pasta yapmak istedi.Hazır pastalardaki mısır şurubu ve kremalardaki yağları biliyorsunuz.Hafif ve lezzetli sade bir pasta oldu,sadece farkı kremasına bir kaç damla yenebilir gıda boyası koymamda..Zararsız bir madde.Sonbahar tonu tutturmak istedik.Bunun başka yolu […]
PEMBE SÜNGER KEK
Bugün çocuklarımın gittiği İngilizce kursu Amerikan Kültür öğretmenleri için bir pasta yaptım.Renkli olmasını istedim ki çalışanlara enerji versin..Çok memnun oldular tabii, afiyet olsun.. MALZEMELER: *PANDİSPANYASI İÇİN:*4 yumurta*5 çorba kaşığı toz şeker*4 çorba kaşığı un*2 çorba kaşığı nişasta*1 adet kabartma tozu PANDİSPANYA YAPILIŞI:*Oda sıcaklığındaki yumurtaları 4-5 dakika çırpıp kabartalım*Şekeri kaşık kaşık […]
PATLICANLI KARNIYARIK BÖREĞİ
Merhabalar,Mübarek Kurban Bayramınızı kutlar,nice mutlu ve sağlıklı bayramlar dilerim.Evvelsi gün yaptığım ve yiyenlerin bayıldığı böreğimin tarifini sizlerle de paylaşmalıyım.Patlıcanla o kadar yumuşak oldu ki,lokum gibi yuttular vallahi..Öneririm siz de yapın,hatta artmış patlıcan yemeğinizi değerlendirerek bu nefis böreği yapabilirsiniz.. MALZEMELER:YUFKALARI ISLATMAK İÇİN*4 yufka (sayı size bağlı,çok yapın aslında,tadı harika)*1 su bardağı […]
DİYET FİNCAN KEK (TENCEREDE)
Çocuklar kek isteyince aklıma çeşit çeşit kekler geliyor ama tatlı,unlu,yağlı derken tadı kaçıyor.Ben de akşam olması sebebiyle diyet bir kek yapayım dedim.Yumuşacık olması için de TENCEREDE FİNCAN KEK yaptım.En azından kalorisi azaldı,üzüm takviyesiyle demiri çoğaldı..Yani içim rahat etti.Çok da beğendiler,o zaman paylaşma zamanı… MALZEMELER.*2 yumurta*2 Yemek kaşığı bal veya 3_4 […]
KIRMIZI KADİFE KEK
