Bir çocuğunuz sade ve üzümlü kek, diğeri ise kakaolu kek severse böyle bir çözüm bulunur.eden düz tepside iki çeşit yapardım ,bu kez kalıpta yaptım daha da düzel göründü..Siz de portakallı, sade, fındıklı kakaolu gibi kek çeşitlerinden böyle iki veya üç çeşit yapabilirsiniz..
MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı ılık süt (eğer süt soğuksa bardağa biraz eksik süt2,5 su bardağı un koyup sıcak su ekliyorum, süt ılınmış oluyor)
*2,5 su bardağı un
*1 vanilya
*1 kabartma tozu ve 8-10 damla limon suyu
*1 küçük çay bardağı kuru üzüm
*2 dolu kaşık kakao
*Damla çikolata
YAPILIŞI:
*Yumurtalar ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır
*Sıvı yağ ve süt eklenip tekrar çırpılır
*Un, vanilya ve kabartma tozu birlikte elenerek üzerine limon suyu sıkılır, bu işlem kabarmasına yardımcı olur.
*Kaşık veya spatula ile alttan üste doğru karıştırarak sıvı karışıma eklenir
*Hazırlanan hamurun yarısı başka çukur bir kaba konulur
*Bir yarıya kakao ve istenilen miktarda damla çikolata eklenir
*Diğer yarıya da üzümler eklenir.(Üzümler yıkanıp süzülür ve süzgeçte hafif unlanıp sallanarak unun fazlası dökülür)
*Kalıp yağlanır
*Kek hamurunun biri sağ ele, diğeri sol ele alınıp aynı anda yavaşça kalıba dökülür
*Beyaz kısım fazla gelirse kalanına biraz kakao ekleyip kakaolu kısma ilave edebilirsiniz, hamurlar eşitlenir.
*5 dakika önceden ısıtılmış 175 dercedeki fırında 35-40 dakika pişirilir
*Kakaolunun ortasına kürdan veya bıçak batırın, temiz çıkarsa olmuştur.Tabii beyaz kısım da güzelce kızarmalı.
AFİYET OLSUN…
