Taze fasülye, yemek yapanların kurtarıcısı,yiyenlerin de severek yedikleri bir sebze.Buzdolabımızdaki taze fasülyeyi en fazla zeytinyağlı olarak tüketiriz.Onun tarifini çok önce vermiştim.Ara ara çeşitli taze fasulye tarifleri vereceğim.Hem mutfağımızda bir farklılık olur,hem de bizler afiyetle yeriz bu sağlıklı sebzeyi.Bugün pazar ,tarifimi erken vereyim de isteyen kahvaltıya yapsın,isteyen gezip tozup evine dönünce […]
Ana Yemekler
PİRİNÇLİ MAKARNA (Pancarlı makarna ile)
Arkadaşımın kardeşi Tuğba Hanım’ın MAKARNA, LÜTFEN adında doğal ürünler ve sebzeli makarnalar imalatı var.Ben de ondan çeşitli makarnalar aldım.Bugün pancarlı makarna ile değişik bir deneme yaptım.Farklılık için biraz da pirinç ekledim.Nefis oldu… MALZEMELER:*200 gram pancarlı ( veya herhangi çeşit) makarna*1 su bardağı pirinç*Çeyrek bardak sıvıyağ veya 2 kaşık tereyağ*1 litre […]
BEŞAMEL SOSLU SEBZE BUKETİ
Taze sebze cenneti ülkemizde sağlıklı sebzelerden bir derleme yaptım.Süs olarak da beşamel sos kullanıp fırına verdim.Beğeneceğinizi tahmin ediyorum,denemenizi isterim… MALZEMELER:*1 adet kabak*1 adet patates*1 adet havuç*150 gr.bezelye*1 adet soğan*2-3 diş sarımsak*Yarım çay bardağı sıvıyağ*Tuz,karabiberSOSU İÇİN:*3 çorba kaşığı sıvıyağ*1,5 çorba kaşığı un*2 su bardağı sebzelerin haşlama suyu veya süt*Kaşar rendesi*Tuz YAPILIŞI:*Kabak,havuç […]
DOMATES SOSLU KEPEKLİ MAKARNA
Kepekli makarnaya uzak dururuz genellikle.İlk kullandığımda bana sert ve tatsız gelirdi.Sırrını sonradan çözdüm;bol sosla yapılırsa harika oluyor.Ben de size hep yaptığım ve 11 yaşındaki oğlumun bile bayılarak yediği tarifi vereceğim.Hem de B vitamini yönünden çok zengin ve doyurucu… MALZEMELER:*1 paket kepekli makarna*Çeyrek çay bardağı zeytinyağ*2-3 adet büyük boy sulu domates*1 […]
PATLICANLI KÖFTE DİZME
Haftanın ilk günü şöyle güzel ve kolay bir fırın veya tencere yemeği vermek istedim.Evdekiler öğleden sonra, çalışanlar işten gelince hemen yapabilirler.Malzeme olsun yeter. MALZEMELER:*3-4 adet patlıcanKöftesi için:*Yarım kilo kıyma*1 adet kuru soğan*1 yumurta *2 dilim ıslatılmış ekmek dilimi*1 tatlı kaşığı tuz ve arzu edilen baharatlarSosu için:*2 kaşık salça*2 bardak sıcak su*1 […]
SEBZELİ KEBAP
MALZEMELER:* Yarım kilo iri doğranmış dana veya kuzu eti*1 adet kuru soğan*2 diş sarımsak* 2-3 adet yeşil ve kırmızı biber*1 adet havuç*1 kase bezelye*2 adet domates*3 adet küçük patates*2 tatlı kaşığı tuz ve baharatlar*Süslemek için maydonozYAPILIŞI:*Etler düdüklü tencerede 10-15 dakika haşlanır.*Başka bir tencerede sıvıyağ,küp doğranmış soğan,sarımsak, biberler ve havuç […]
KIYMALI BİBER YEMEĞİ
Evde bazen çok miktarda biber olur.Çürümesinler diye çareler düşünürüm.Kızartmak çok iyi olur ama çok yağlı.Biz çok ender kızartma yeriz.Ben de çarliston biber ve kırmızı biberleri değerlendirecek bir yemek buldum.Bunu lise yıllarımdan beri pişiririm.Gerçekten lezzetli oluyor.Acı sevenler şöyle pul biberini bol atıp acılı acılı yesinler… MALZEME:*Yarım kilo kadar çarliston,kırmızı ,sivri biber […]
PATATESLİ SOĞANLI OMLET
Pazar sabahları evde herkes değişik bir şeyler yemek ister.Eğer dışarıda yenmeyecekse iş başa düşer.Bu tarifim uydurma.Fakat eşim de çocuklar da çok seviyor.Hem de kolay bir iş.Hep birlikte pişiririz. MALZEMELER:(4 KİŞİLİK)1 adet büyük boy kuru soğan1 adet büyük boy veya 2 adet küçük patates3 adet yumurta1 tatlı kaşığı salça1 tatlı kaşığı […]
TAVADA MÜCVER
Fırında mücver çok beğenildi.Şimdi daha da pratik bir tarif vereceğim sizlere TAVADA MÜCVER çayın yanına çabucak yapılacak kolay bir yemek.Tarif benden ,çay,simit,domates,salatalık sizden…Tam bir ziyafet… MALZEMELER: 1 adet kabak1 adet patates (kabağınız yoksa 2 patatesle yapılır patates mücveri olur)2 yumurta3 kaşık unMaydonoz,dereotu,taze soğan1,5 tatlı kaşığı tuz1’er çay kaşığı pul biber,karabiber,kırmızı […]
KABAK YEMEĞİ (ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE)
Taptaze kabaklar tezgahlarda dururken alıp da pişirmemek olmaz.Hem az kalori hem de sağlık.Daha ne olsun… MALZEMELER:1 kg.kabak1 adet kuru soğan2-3 diş sarımsak1 küçük havuç2 adet domates veya 1 kaşık salça veya her ikisinden de koyulabilir.1 kaşık pirinç veya bulgurÇeyrek bardak zeytinyağ1 tatlı kaşığı tuz,pul biber,1 adet kesme şeker2 su bardağı […]
