Bugün şöyle özenli bir pilav yapmak istedim.O kadar lezzetli ki şiddetle tavsiye ederimBir 
Emine Beder tarifi..
MALZEMELER PİLAVI İÇİN:*2 Su bardağı pirinç*2,5 su bardağı su veya et suyu*Yarım çay bardağı sıvıyağ*Bir avuç badem*1 çorba kaşığı kuş üzümü*Limon suyu KÖFTESİ İÇİN:*300 gr.kıyma*1 adet rendelenmiş soğan*2_3 dilim bayat ekmek içi*Baharat ve 2 çay kahve tuz […]
Ana Yemekler
FASÜLYE TAVA
Taze fasulyenin pratik bir çeşidi ile geldim.Yine birazını ayırıp yemek yaptım,bir kısmıyla da TAVA yaptım.Sizler tavaya daha ince olacak şekilde yayın ,ben foto için biraz kalın yaptım.Yine de güzel oldu,haşlanarak yapıldığı için güzelce pişti.MALZEMELER :Yarım kg.taze fasulye2 yumurta 1 çay bardağı dolusu mısır unuTuz,karabiber, pulbiber, karabiber Tavanın altına biraz sıvıyağ YAPILIŞI: Taze […]
İSTİRİDYE MANTARI
İstiridye mantarını ilk kez satın aldım.Pazarımızda satan kişi bir tavada az yağda kavurarak tattırırken eşim tadına bakmış ve çok beğenmiş.Ben de bu hafta alıp denemek istedim.Bir kısmını az yağda kavurdum,bir kısmını da sarımsak ve soğanla pişirdim.Karabiber ve pulbiber ekledim.İyi ki alıp da yapmışım artık her zaman yapacağım. […]
PAZI SARMA (HİNDİ KIYMALI)
Pazı,sarılması en kolay sebzedir.Kaynamış olan suya yaprakları bastırıp 3-4 saniye tutup çıkardığınızda sarmaya hazırdır.Ben de en çok pazı sararım.Yumuşak ve lezzetli olur.Bu defa hindi kıymasıyla sardım,hindi eti yağsız olduğu için daha sağlıklı bir seçim oluyor.Daha önce Uzman Tv çekiminde yaptığım domates soslu hindi köftesi de çok güzel olmuştu Siz de bu […]
İÇLİ KÖFTE (HAŞLAMA VEYA KIZARTMA)
MALZEMELER:(Bu ölçüyle 30 adet içli köfte çıktı)HAMURU:*500 gr.kısırlık bulgur*1 kahve fincanı irmik*1,5 tatlı kaşığı tuz*1,5 su bardağı kaynar su*1 yumurta*1 kahve fincanı unİÇ MALZEME:*250 gr.az yağlı kıyma*3 orta boy soğan*50 gr.margarin*1 tatlı kaşığı salça*1 tatlı kaşığı tuz*5-6 dal maydanoz*Kırmızı biber,pul biber,karabiber*Dövülmüş ceviz**Haşlayarak yapmak isterseniz üzerine erimiş tereyağ ve kimyon karışımı […]
HİNDİ KÖFTESİ
Arkadaşlar DOMATES SOSLU HİNDİ KÖFTESİ tarifimi UZMAN TV’DEN de seyredebilirsiniz…Sıcak mutfağımdaki samimi anlatımımla karşınızda olacağım.Gelin bu nefis yemeği birlikte yapalım.. Diğer anlatımlı tariflerim ve her konuda uzmanlar UZMAN TV’DE..MALZEMELER:*500 veya 750 gr.hindi kıyması*1 adet soğan*1 adet yumurta*2 diş ezilmiş sarımsak*Yarım demet maydanoz*2-3 dilim ekmek içi veya 2-3 kaşık galeta unu*1 […]
FIRINDA KAŞARLI KÖFTE
Yakında uzman tv’de seydebileceğiniz bir güzel tarif daha.. MALZEMELER:*750 gr.köftelik kıyma*1 adet iri soğan*2 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmeğin içini ıslatıp sıkarız ve ekleriz*1 dolu çay kaşığı tuz*Karabiber,kırmızı biber,kimyon isterseniz köfte baharıÜZERİ İÇİN:*1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir SOSU İÇİN:*1 su bardağı domates rendesi*3-4 kaşık zeytinyağ*1 çay […]
SOYA SOSLU,SUSAMLI,BİBERİYELİ TAVUK
Uzman Tv çekiminde yaptığım bu güzel tarif,o gün aklıma gelen malzemelerle oluştu.O kadar lezzetli oldu ki,parmaklarınızı yersiniz.Şimdi sıra tarifte..MALZEMELER:*4 parça tavuk pirzola veya baget veya kuşbaşı göğüs*Yarım çay bardağı soya sosu *3-4 yemek kaşığı zeytinyağ*1 tatlı kaşığı bal*1 tatlı kaşığı kurutulmuş veya taze biberiye*1 tatlı kaşığı kurutulmuş biber parçaları*1 yemek […]
ETLİ KURU FASULYE
YAPILIŞI: *Türk insanına ve özellikle erkeklere en sevdiği yemeği sorsalar sanırım ilk sırada KURU FASULYE yemeği derler.Ben de geçenlerde yapıp resmini çektiğim bu yemeğin tarifini vermek isterim.Hadi AFİYET OLSUN…MALZEMELER:*2 bardak kuru fasulye*150-200 gr.parça et*4 kaşık sıvıyağ veya tereyağ*1-2 adet soğan*1-2 adet sivri biber*Küçük bir havuç*2 kaşık salça bir kaşığı biber […]
BEĞENDİLİ KEBAP
MALZEMELER:BEĞENDİSİ İÇİN:*4-5 adet közlenmiş patlıcan*3 yemek kaşığı sıvı yağ*1-2 diş sarımsak (istenirse)*1 yemek kaşığı un*1 su bardağı süt*Rendelenmiş kaşar peyniri*1 tatlı kaşığı tuzETİ İÇİN:*300-350 gr.kuşbaşı doğranmış et*1 adet iri soğan*2 domates veya 2 yemek kaşığı salça*Domates doğrayacaksanız ayrıca 1 yemek kaşığı salça koyun ,hele acılı biber salçası da eklerseniz nefis […]
KIRMIZI KADİFE KEK
