GÜNAYDIN ARKADAŞLAR TAHİNLİ_ HAŞHAŞLI PAPATYA ÇÖREK. Dün akşam çoktandır benden istenen PAPATYA ÇÖREK ‘i yaptım.Facebook ve blogdan da beni takip eden arkadaşlarım yapım aşamalarıyla beraber istiyorlardı.Ben hayatımda böyle bir lezzet görmedim.Hamuru benim pastane poğaçamın hamurunun yarı ölçüsü ,onu zaten yapıyordum.Ama bu şekilde tahinli,kat kat ve incecik olunca tadına doyulmadı.Zaten gece bitti.Çocuklar yedikçe […]
Etiket: poğaçalar
AYRANLI MAYALI ÇÖREK (EKMEK)
MALZEMELER:*1 su bardağı ayran veya yoğurt*1 su bardağı ılık su*1 çay bardağı sıvıyağ*1 tatlı kaşığı şeker*1 yumurta akı içine sarısı üzerine*1 adet çabuk kabaran maya (yuva)*1 tatlı kaşığı MAHLEP*1 tatlı kaşığı KIRMIZI BİBER*1,5 tatlı kaşığı tuz*5 su bardağına yakın un,hamur çok yumuşak olmalı,hatta ilk yoğrulduğunda ele hafif yapışabilir daha iyi […]
BAYATLAMAYAN POĞAÇA (BİBERİYELİ)
Biberiye, hem baş ağrısı giderici ve yağ yakıcı özelliğiyle çok faydalı bir bitki.Ben hamur işlerindeki lezzetini yeni keşfettim.Ben de çok beğendim,kurusunu bir çok yiyeceğe ekleyeceğim.Çorbalara ve yemeklere de ekleyelim,mutfağa sağlıklı bir tercih daha katalım. MALZEMELER: *1 yumurta akı (bayatlamayı önleyen şey bu,sarısı üzerine sürülecek) *Yarım su bardağı yoğurt *1 çay […]
AÇMA
Pastane önünden geçerken veya bir yiyecek seçerken dayanamadığımız bir koku da AÇMA kokusudur.Ben de içine tereyağ veya margarin sürülmeden, daha hafif bir tarif yapmaya karar verdim.Bu güzel lezzetleri biraz daha az kalorili hale getirmek gibi bir amacım vardır ve tadları çok da güzel olur.Ben bu güzel açmaya ayrıca neden margarin […]
KEPEKLİ PEYNİRLİ POĞAÇA
Geçen gün arkadaşımda yaptığımız ve benim şekillendirdiğim poğaçalar kıyır,kıyır ve lezzetli oldu.İster kepekli un,isterseniz beyaz veya tam buğday unuyla yapabileceğiniz bu poğaçayı zevkle yiyeceğinizden eminim. MALZEMELER:*Yarım adet oda ısısında margarin*Yarım su bardağı sıvıyağ*1 yumurta ( akı içine,sarısı üzerine )*1 çay bardağı yoğurt*2 tatlı kaşığı tuz*1 kabartma tozu*1 vanilya*3-4 su bardağı […]
KEPEK UNLU VE CEVİZLİ SİMİT
Simiti sevmeyen yok gibidir.Ben de evde yaparım,bire bir dışarıdakinin tadını vermese de susamı için bile yenmeye değer..Hem de kendi yaptığımız tertemiz,içindekileri de biliyoruz.yetmez mi?Ben de çok yedirip kilo yapmasın diye kepekli unla karışık yaptım ama yine de çok güzel oldu..Bir kaç saatte 3-4 kişi tarafından bitirildi..Afiyet olsun diyorum..Siz de yapmak […]
POFİDİK HAMUR
Çocukluğumuzun mis gibi kokan kızarmış hamurlarını hepimiz hatırlarız.Fırından aldırılan ekmek hamurunun kızarmasıyla sadece ev değil, bütün bina kokardı.Benim anneannem de komşulara kokmuştur diye elime tabakları tutuşturur dağıttırırdı ..Gerçekten de kapıyı açıp da sıcacık hamurları gören herkes çok mutlu olurdu.Şimdi aynı şeyleri ben de yapıyorum.Çünkü kızarmış hamurun kokusu hiçbir şeye benzemez…Allah […]
PASTANE POĞAÇASI (Krem peynirli)
Hepimiz bayılırız mis gibi kokan pastane poğaçalarına.Kokuyu aldığımız gibi aklımız başımızdan gider ama yağıydı unuydu derken çoğunlukla yiyemeyiz.Yani en azından ben öyleyim. Evde yapılan poğaçayı gönül rahatlığıyla yiyebiliriz.Aşırıya kaçmadan tabii.Fakat benim evde bu poğaçanın pişmesiyle zor anlar yaşandı çünkü o kadar güzel koktu ,o kadar yumuşak ve kabarık oldu ki […]
MİDYE POĞAÇA
Farklı bir poğaça yapmak isteyenler için güzel bir tarifim var.Bazen özenmek isteriz ya tam da o zamanlar için.İkram ettiğimiz kişiler beğenerek yediklerinde uğraştığımıza değer.Fakat yapımı çok da zor değil.Herkesin yapabileceği bir tarif…Piştiğinde binamız mis gibi koktu.”Komşuda pişer,bize de düşer” misali paylaştım poğaçaları.Her güzellik paylaşılınca büyür… MALZEMELER: Hamuru İçin: *2 yumurta […]
