Yeni evliydim ve üniversiteden yeni mezun olmuştum.Bir komşumuza gittiğimizde KURUFASULYEDEN PASTA YAPIYORLARMIŞ diye duydum ama tam tarifi alamadım.Bana çok da garip geldi,tadı nasıl olur ki diye düşündüm.Eve gittiğimde fasulye ıslattım ve neyle yakışır diye düşündüm,aklıma un,kabartma tozu ve yağ gelmedi çünkü bol cevizin yağı vardı.İlk yapıp ikram ettiğim misafirlerime bu […]
Etiket: pastalar
YENİ YIL PASTASI
Yeni Yılın hepimize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim..Aile içinde tatlı bir akşam geçirmek isteyen benim gibi arkadaşlara ve her zaman renkli bir pasta yapmak isterim diyenlere gelsin..MALZEMELER:PANDİSPANYASI İÇİN:*6 yumurta*5 kahve fincanı toz şeker*6 kahve fincanı un*1,5 paket kabartma tozuKREMASI İÇİN:*4 su bardağı süt*2 yemek kaşığı un*2 yemek kaşığı nişasta*1 poşet […]
GÜL PASTAM
Yeni gül şeklindeki kalıpta bir pasta yapmak şart oldu.Kolay bir tarifle, süslü bir pasta oldu.Mutfakla yeni tanışan arkadaşlarım da rahatça yapabilsinler diye ayrıntılı yazamaya çalışacağım. Instagram’da paylaşım portallarından YEMEKRİUM ve SUNUMDURAĞI tarifimi paylaştılar..Ben de sizlerle paylaşayım.. 🙂 MALZEMELER: KEKİ İÇİN: *3 yumurta *1 su bardağı toz şeker *1 su bardağı […]
ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE
MALZEMELER:BİSKÜVİ TABANI:*1,5 paket saklıköy veya burçak bisküvi*1 çay bardağı fındık tozu(şart değil)*100 gr.tereyağ*1 fincan soğuk sütKREMASI:*500 gr.labne*200 gr.krema*4 yemek kaşığı pudra şekeri*2 silme yemek kaşığı nişasta*1 silme kaşığı un*3 yumurta*1 vanilyaSOSU:*1 su bardağı süt*1 su bardağı su*1 küçük çay bardağı toz şeker*2 yemek kaşığı kakao*1,5 kaşık nişasta veya un*40 gr.bitter […]
ALMAN PASTASI
Alman Pastasını 1985 yıllarında tanıdım.Daha önceleri de vardır tabii ama ben genç kızken keşfettim ve tadını hiç unutamam.Son yıllarda pastanelerde eski güzel Alman pastaları yok.Son dönem tariflerde de normal pandispanya pastalarına Alman Pastası diyorlar.Ben de gerçek ve eski tarifimi buldum ve hepimizin sevdiği mayalı tatlı hamurdan yapılan pastayı yaptım.Gerçekten de […]
SONBAHAR PASTASI
Pastalarımda kullandığım pandispanya tarifimle SONBAHAR renklerinde bir pasta yaptık Zeynep’le..Pazartesi günü, doğum günüydü ve kendisi ev malzemeli,sağlıklı bir pasta yapmak istedi.Hazır pastalardaki mısır şurubu ve kremalardaki yağları biliyorsunuz.Hafif ve lezzetli sade bir pasta oldu,sadece farkı kremasına bir kaç damla yenebilir gıda boyası koymamda..Zararsız bir madde.Sonbahar tonu tutturmak istedik.Bunun başka yolu […]
PEMBE SÜNGER KEK
Bugün çocuklarımın gittiği İngilizce kursu Amerikan Kültür öğretmenleri için bir pasta yaptım.Renkli olmasını istedim ki çalışanlara enerji versin..Çok memnun oldular tabii, afiyet olsun.. MALZEMELER: *PANDİSPANYASI İÇİN:*4 yumurta*5 çorba kaşığı toz şeker*4 çorba kaşığı un*2 çorba kaşığı nişasta*1 adet kabartma tozu PANDİSPANYA YAPILIŞI:*Oda sıcaklığındaki yumurtaları 4-5 dakika çırpıp kabartalım*Şekeri kaşık kaşık […]
PANDİSPANYA
Her türlü pastada kullanabileceğiniz bir pandispanya tarifi..Daha büyük pastalar için ölçüleri birer veya ikişer sayı artırabilirsiniz..Avusturalya ‘dan arkadaşım Nilgün Kılıç Shomshe yıllardır yaptığı nefis pastaların pandispanya tarifini bana yolladı.Yapılışı biraz daha emek istiyor ama sonuçta harika bir pandispanya oluyor.Resmini yollamış,bayıldım.Onun ölçüleri ve yapışıyla anlatacağım…Dış ülkelerdeki pastaların ,sünger keklerin tarifi… PANDİSPANYASI […]
KAKAOLU PASTA
Kızım Zeynep 2 ay önce İngiltere’ye Dil okuluna gitmişti.Arkadaşlarımla paylaşmıştım,sağolsun herkes Allah kavuştursun temennisinde bulunmuştu..Zeynep dün gece geldi.Ben de dün onun için bir pasta yapmak istedim.Kakaolu sevdiği için bu pastayı yaptım.. MALZEMELER:PANDİSPANYASI İÇİN:*4 yumurta*3 kahve fincanı toz şeker*4 kahve fincanı un*1 adet kabartma tozuKREMASI İÇİN:*4 su bardağı süt*3 yemek kaşığı […]
KURUFASÜLYELİ PASTA
Merhabalar..22 sene önce Borcam ‘da Fırın Yemekleri yarışmasında 1.olduğum pastamı 1000 kişi olduğumuzda yapmayı planlamıştım.Bugün itibarıyla 1125 kişiyiz yani sayfamdaki tariflerin ulaştığı,sayfayı takip eden arkadaşlarımın sayısı şimdilik bu..Ben de kutlamak amacıyla pastamı artık yapayım dedim..Siz de deneyin ,kestane şekeri tadında ,nefis bir pasta…Rahmetli Tuğrul Şavkay final yarışmasında bunu çok beğendi,defalarca […]
