ŞEKERSİZ DİYET KURABİYE

Merhabalar..
Bugün sizlere şekersiz ama kuru meyve ve pekmezle tatlandırılmış şahane bir kurabiye tarifim var..
Yağlı ve beyaz unlu kurabiyelere güzel bir alternatif..Çayın yanında doyurucu ve keyifli bir lezzet.Tavsiye ederim..

MALZEMELER
2 yumurta (yumurtalar iriyse 1 adet yeterli)
1 çay bardağı pekmez
1,5  çay light süt veya yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ (Ben    zeytinyağ kullanıyorum)
1 çay bardağı kuru üzüm 
1 yemek kaşığı kuş üzümü 
2_3 adet  doğranmış kuru incir
Varsa biraz kuru kaysı
1 çay kaşığı tarçın 
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı dolusu karbonat da olur)
Arzu ederseniz 1 Türk kahvesi damla çikolata 
3 veya 3,5 su bardağı tam buğday unu (kepekli de olabilir)
Unu kontrollü şekilde koyalım,hamur ele yapışmadığında tamamdır daha çok un eklemeyelim ki kurabiyeler yumuşacık olsun..
YAPILIŞI
Kuru üzüm ve kuş üzümünü ılık suya koyup en az 10 dakika bekletelim 
Yumurtaları 1 fiske tuzla çırpalım 
Sütü (yoğurdu)  ve yağı da ilave ederek 
çırpalım 
Diğer kuru meyveleri doğrayarak ilave edelim 
Kuru üzüm ve kuş üzümünü süzgeçte süzelim ve hafif unlayarak malzemeye ekleyelim 
Bu sırada mikseri bırakarak spatula ile devam edelim 
Unu ve kab.tozunu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan  bir hamur elde edelim 
İstersek damla çikolata ekleyelim 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım 
Yağlanmış tepsiye dizerek 165 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirelim 
AFİYET OLSUN 
Beni israftansan @huzurlu_mutfak
Facebook’tan Huzurlu Mutfak 
Twitter ‘dan da @huzurlu_mutfak 
Olarak takip edebilirsiniz..