Merhabalar..
Bugün sizlere şekersiz ama kuru meyve ve pekmezle tatlandırılmış şahane bir kurabiye tarifim var..
Yağlı ve beyaz unlu kurabiyelere güzel bir alternatif..Çayın yanında doyurucu ve keyifli bir lezzet.Tavsiye ederim..
MALZEMELER
🌹2 yumurta (yumurtalar iriyse 1 adet yeterli)
🌹1 çay bardağı pekmez
🌹1,5 çay light süt veya yoğurt
🌹Yarım çay bardağı sıvıyağ (Ben zeytinyağ kullanıyorum)
🌹1 çay bardağı kuru üzüm
🌹1 yemek kaşığı kuş üzümü
🌹2_3 adet doğranmış kuru incir
🌹Varsa biraz kuru kaysı
🌹1 çay kaşığı tarçın
🌹1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı dolusu karbonat da olur)
🌹Arzu ederseniz 1 Türk kahvesi damla çikolata
🌹3 veya 3,5 su bardağı tam buğday unu (kepekli de olabilir)
Unu kontrollü şekilde koyalım,hamur ele yapışmadığında tamamdır daha çok un eklemeyelim ki kurabiyeler yumuşacık olsun..
YAPILIŞI
🌹Kuru üzüm ve kuş üzümünü ılık suya koyup en az 10 dakika bekletelim
🌹Yumurtaları 1 fiske tuzla çırpalım
🌹Sütü (yoğurdu) ve yağı da ilave ederek
çırpalım
🌹Diğer kuru meyveleri doğrayarak ilave edelim
🌹Kuru üzüm ve kuş üzümünü süzgeçte süzelim ve hafif unlayarak malzemeye ekleyelim
🌹Bu sırada mikseri bırakarak spatula ile devam edelim
🌹Unu ve kab.tozunu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim
🌹İstersek damla çikolata ekleyelim
🌹Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım
🌹Yağlanmış tepsiye dizerek 165 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN
Beni israftansan @huzurlu_mutfak
Facebook’tan Huzurlu Mutfak
Twitter ‘dan da @huzurlu_mutfak
Olarak takip edebilirsiniz..
