Ne zamandır şeker hamuruyla kurabiye süslemek istiyordum.Ama yapay geldiğinden mi bilmiyorum,yapmadım.Bu ara bir kaç yerde yedim ve tadını çok beğendim,kaliteli bir markanın şeker hamurunu alıp denemek istedim.Sonuç mükemmel oldu.Migros’ta iyi markaların hamuru var.Renk kalmamıştı.ben de iki renk aldım,iyi ki denemişim,size de tavsiye ederim..
MALZEMELER:
*125 gr.tereyağ
*2 çorba kaşığı pudra şekeri
*1,5 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı nişasta
*1 çay kaşığı zencefil
*Hamurun yarısı için 1 çorba kaşığı kakao
*1 paket vanilya
(Un,nişasta,zencefil ve vanilyayı eleyelim)
(Un,nişasta,zencefil ve vanilyayı eleyelim)
*Hamuru kurabiyeye yapıştırmak için bal
*Renkli şeker hamuru
*Merdane
*Şekilli kalıplar
*Varsa silikon hamur açma örtüsü
YAPILIŞI:
*Oda ısısındaki margarinle pudra şekerini iyice karıştıralım
*Kakao hariç diğer malzemeyi koyarak poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım
*2 renk istiyorsak yarıya bölüp yarısına kakao ekleyip yoğuralım
*Hamurları streç filme sarıp veya buzdolabı poşetine koyarak 30 dak.buzdolabında bekletelim
*Çıkardıktan sonra tezgaha hafif pudra şekeri serperek hamuru açalım
*Kalıplarla keselim ve 175 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.Kenarları kızarınca alabilirsiniz
*Kurabiyeleri iyice soğutalım
*Şeker hamurundan bir bölüm alıp diğerini yine saralım,hemen kuruyabilir
*Hamuru yumuşatıp silikon üzerinde veya pudra şekeri serperek açalım
PÜF NOKTALARI:
*Aynı kalıplarla keselim ve kurabiyelerin üzerine bıçakla hafifçe BAL sürerek yapıştıralım
*Hamur üzerine başka renk yapıştıracaksak SU sürerek yapıştıralım
*Renkler ve dizayn bizim hayal gücümüze kalmış
*Şeker hamuru oda ısısında saklanmalı,BUZDOLABINA KOYMAYINIZ..
*Hepsi bitince üzerlerini sıkıca kapayalım,hamurumuz düzgün kalsın..
*Hamur ölçüs az gelirse,malzemeyi tam iki katıartırabilirsiniz,ben iki katı yaptım,büyük bir tepsi oldu..
*Hamur ölçüs az gelirse,malzemeyi tam iki katıartırabilirsiniz,ben iki katı yaptım,büyük bir tepsi oldu..
AFİYET OLSUN…