MALZEMELER:
1 kilogram kabak
350-400 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç(daha az kalorili olsun derseniz bulgur da olur)
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
Bir kaç kaşık sıvıyağ
Maydanoz,dereotu,2 tatlı kaşığı tuz.1 çay kaşığı karabiber,dolma baharı,.nane
350-400 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç(daha az kalorili olsun derseniz bulgur da olur)
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
Bir kaç kaşık sıvıyağ
Maydanoz,dereotu,2 tatlı kaşığı tuz.1 çay kaşığı karabiber,dolma baharı,.nane
KIYMALI İÇ:
*Yıkanan pirinç genişçe bir kaba alındıktan sonra küp küp doğranmış soğan, kıyma, dövülmüş sarımsak, sıvıyağ, rendelenmiş domatesler, salça, doğranmış yeşiller ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.Elle karıştırılırsa daha iyi özleşir.
YAPILIŞI:
*Dışı kazınıp yıkanan kabaklar 2 parmak eninde dilimlenir
*Dışı kazınıp yıkanan kabaklar 2 parmak eninde dilimlenir
*Yuvarlak dilimlerin içi tatlı kaşığı ile boşaltılır
*Tencerenin altına 2 kaşık salça , 2 kaşık yağ ve 1 çay kaşığı tuz konularak az ateşte hafifçe kavrulur,altı kapatılır..
*Halka halindeki kabakların içine kıymalı içten doldurulur
*Yanı sıra dolmalık kırmızı biber veya patlıcan da varsa onları da doldurabilirsiniz
*Salça soslu tencereye dizilir
*Üzerine dolmaları geçecek şekilde kaynar su dökülür
*Bir servis tabağıyla kapatılır
*Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir
*Dinlendirildikten sonra servis yapılır..
AFİYET OLSUN..