Bloğumda aradığınız tarif varsa, sağ alt taraftaki katagorilerden seçebilirsiniz veya sol üstte ARAMA butonuna yazabilirsiniz..
MALZEMELER:
*1 adet kuru soğan
*1 adet dolmalık kırmızı biber
*2-3 adet sivri biber
*3 adet patlıcan
*1 adet kabak
*Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
*1 domates (küp doğranmış)
*1 kaşık domates veya biber salçası
*2 su bardağı pilavlık bulgur
*4 su bardağı kaynar su
*1 tatlı kaşığı tuz,kırmızı biber,karabiber.nane
YAPILIŞI:
*ilk olarak alacalı soyduğumuz patlıcanları küp küp doğruyoruz
*1 tatlı kaşığı tuz attığımız 1 litre suya koyuyoruz
*Tencereye sıvı yağ koyup küp küp doğranmış soğanları ilave ediyor ve 2-3 dakika kavuruyoruz
*Biberleri doğrayıp az ateş üstündeki tencereye ilave ediyoruz
*Birkaç dakika kavurup salça ve domatesi koyuyoruz
*Tuzlu sudan alıp suyunu sıktığımız patlıcanları ve dışını kazıyıp küp küp doğradığımız kabağı ekliyoruz
*Karıştırıp kısık ateşte 4-5 dakika pişiriyoruz
*Yıkayıp süzdüğümüz bulguru da ekleyip suyunu koyuyoruz
*Tekrar karıştırarak tuzunu da atıyor ve bulgur yumuşayana kadar pişiriyoruz.
*Suyunu çektiği halde bulgur sert kalmışsa tarım su bardağı sıcak su ekleyebiliriz..
*Altını kapatınca baharatlarını atıyoruz
*15 dakika dinlendirip servis yapıyoruz..
AFİYET OLSUN…
