Krem karameli bilirsiniz, çok yumurta ile yapılan bir tatlıdır.Fakat ben bu kadar çok yumurta tüketmeye karşı olduğumdan ve evde az yumurtası olan da rahat yapsın diye 2 yumurta sarısı ile hazırladım.Ve bir farklılık katmayı düşünerek HAŞHAŞ ekledim. Çıtır tadıyla krem karamele renk ve lezzet kattı.Sizlerin de denemesini isterim.Haşhaş bir çok markette baharat reyonunda satılıyor.
MALZEMELER:
*2 yumurta
*1 litre süt
*2 yemek kaşığı tepeleme un
*1 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı haşhaş
*1 yemek kaşığı margarin
*1 adet vanilya
KARAMELİ İÇİN:
*8 yemek kaşığı yoz şeker
*2 yemek kaşığı su
YAPILIŞI:
*Toz şeker ve su tavaya alınır ve kısık ateşte esmerleştirilir (karamelize edilir)
*Sudan geçirilen kaselere bölünür
*Kaseler etrafında çevrilerek karamel kaselerin yanlarına da bulaştırılır
*Yumurtalar,un,nişasta ve haşhaş tencerede tel çırpıcı ile karıştırılır
*Süt ilave edilip orta ateşe konur ve karıştıra karıştıra pişirilir
*Kaynayınca 2-3 dakika kısık ateşte pişmesi sağlanır
*Pişen kremanın altı kapatılıp margarin ve vanilya eklenir, 3-5 dakika çırpılır
*Krema, karamelli kaselere bölüştürülür
*İlk sıcaklığı geçince buzdolabına konur
*Soğuyunca ters çevrilerek servis edilir
AFİYET OLSUN
Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
