Alaçatı’da tanıdığım otların fotolarını ve faydalarını sizlerle paylaşacağım.Ama hepsinden önce sizlere şahane ÇEŞME LİMONU nu anlatmalıyım.Kalın kabuklu,reçel yapmaya uygun ve pek ekşi olmayan limonlara bayıldım.Ayrıca dilimlediğinizde kabuklarıyla beraber yenebiliyor.Ve ben normalde limon yiyemem,bunlara bayıldım desem yalan olmaz.Daha sonra otlarımıza geçiş yapacağım,bugünlük bu kadar olsun,sevgiler,iyi pazarlar…Ayrıca… Limon reçeli de yaptım,yapımını […]
Tatlılar
PORTAKAL KABUĞUNDA JÖLE
Eğlenceli bir atıştırmalık yapalım mı? İşte istediğimiz her çeşit jöle ile yapabileceğimiz güzel bir tatlı.Çocuklarımızın doğum günlerinde de güzel bir çeşit olur,deneyin derim..MALZEMELER:*4 portakal*1 kutu vişneli jöle veya ne çeşit jöleniz varsa olur*İsterseniz üzerine krema veya puding de koyarak süsleyebilirsiniz.YAPILIŞI:*Portakalları ikiye bölerek içlerini çıkaralım*Jöleyi paketteki tarife göre hazırlayarak içlerine kepçeyle […]
TRİLİÇE
Son zamanların moda olan tatlısı TRİLİÇE,3 çeşit sütten oluşan ,hafif ve kremalı bir BALKAN TATLISI.Keçi sütü,manda sütü ve inek sütünden oluşuyormuş ama ben sadece inek sütünden yaptım,hayatımda yediğim en güzel tatlardan biri oldu.Ev halkı bayıldı,utanmasam resmini çekeceğim,koca borcamdan 3 dilim kaldı,yani SİZ DE DENEMELİSİNİZ…MALZEMELER:PANDİSPANYA İÇİN:*5 yumurta*1 su bardağından 2 parmak […]
KABAK TATLISI
ARKADAŞLAR:Canlarım Türk ailesi olup da evine kabak tatlısı girmeyen var mıdır sizce? Ben duymadım, herkes bu güzel tatlıyı bilir..Ben de mevsimi gelmişken biliyorsunuz yemeğini yaptım,pudingini yaptım sırada asıl tarif TATLISI var.Dışarıda ve bazı evlerde fırınlarlar ama ben klasik usulde pişirdim..Sıra sizde.. MALZEMELER *1 kilogram dilimlenmiş bal kabağı *600 gram yani […]
BALKABAĞI PUDİNGİ
Geçen gün yaptığım BALKABAĞI YEMEĞİNDEN ayırdığım 3 dilimi güzel bir pudingyaptım.Dondurma gibi pürüzsüz ve lezzetli oldu.. MALZEMELER:*3 dilim balkabağı + 2 yemek kaşığı toz şeker +1 su bardağı su*2,5 su bardağı süt*4 yemek kaşığı toz şeker*2 kaşık un*1 yumurta*1 paket vanilya YAPILIŞI:*Balkabağını dilimleyip 2 kaşık şeker ve suyla yumuşayana kadar haşlayalım*Yumuşayınca 1 bardağa yakın […]
YOĞURTLU MEYBUZ
Sıcak havalarda içimizi serinletip, tatlı ihtiyacımızı karşılayan aşkımız dondurmayı sağlıklı şekilde yaptım..Kilo almak istemeyen ve hatta diyette olanlar daha çok beğeneceklerdir sanırım..Yoğurda krema veya kremşanti ekleyerek yapılabilen çok güzel dondurmalar var.Ama ben çocuklar için de faydalı ve eğlenceli olsun diye MEYBUZ tarzında yapmayı tercih ettim..İnşallah beğenirsiniz.Biz bu saatlerde yedik,denedik ve […]
FIRIN SÜTLAÇ
Sütlacın devri kapanmaz..Her zaman sevdiğimiz tatlılardan biri..Bugün, ben de yapmak istedim çünkü tatilden dönen yaşlı komşuma bir lezzet sunmak istiyorum..Ayıca evde de çok seviliyor.Çok şeker koymadım, tatsız da değil, gayet güzel oldu., MALZEMELER: *1 litre süt (5 su bardağı) *1 su bardağı pirinç *1 su bardağı toz şeker *1,5 kaşık […]
MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ
MALZEMELER:*1 kilo mürdüm eriği*4 su bardağı toz şeker*5-6 damla limon veya 3 adet limon tuzu*1 adet çubuk tarçın*3-4 karanfilYAPILIŞI:*Erikleri yıkayıp bıçakla ikiye bölelim*Dilim dilim keserken çekirdeği de çıkmış olur*Sonra küp küp keserek tencereye koyalım*Toz şekeri üzerine döküp 7-8 saat kapağını kapatıp bekletelim*Kapağını açıp pişmeye bırakalım*Tarçın çubuğunu ve karanfili atalım*Tahta kaşıkla […]
VİŞNE JÖLELİ MUHALLEBİ
Bu tarifi dün verecektim ama…. Evvelsi gece, her zaman görüştüğümüz eski öğrencim Miray’ın anneannesi, çok sevdiğim Behire teyzemi kaybettik.Dün onu dualarımızla yolculadık. Behire teyzem,.beni çok severdi ben de onu.Evinde kendi evim gibi rahat dolaşırdım.Nurlar içinde yatsın.Bizi bir an bile kırmadı…Baki kalan şu kubbede bir hoş sada imiş.. Şu anda Murat […]
CEVİZLİ MERDANE BAKLAVASI
Bayramların güzelliği BAKLAVA ben küçükken sadece tek tek ve incecik açılan yufkalardan yapılırdı.13 yaşıma geldiğimde ilk kez MERDANE BAKLAVASI duydum ve onu da öğrendim.Artık baklava yapmak daha kolay.Sizlere püf noktalarıyla beraber baklava yapımını anlatacağım.Arkadaşım Derya bayram için bize geldi,çocuklar oynarken biz de konuşa konuşa baklava yapmaya karar verdik.Onun sohbeti ve […]
