MALZEMELER1 kg.çekirdekleri çıkarılıp doğranmış kayısı1 kg.toz şekerYarım limon suyuYAPILIŞIDoğranmış ve yıkanmış kayısıları tencereye koyarken biraz kayısı biraz şeker şeklinde yerleştirelimOcağı açarak orta ateşte pişmeye bırakalımKaynamaya başladıktan sonra üzerinde köpükler olacaktır,bunları delikli kepçeyle veya kaşıkla alalımDaha sonra kısık ateşte 40_45 dakika pişirelimLimon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatalımOcağı kapatalımReçel ılındığı zaman […]
Tatlılar
KADAYIFLI GÜLLÜ PUDİNG
Pakmaya ‘ nın yeni ürünlerini denemek için geçen gün Pakmaya Uygulama Merkezi’ne davetliydim.Yeni pudingler bir harika..Türk Kahveli Pudin,Güllü Puding,Tarçınlı Vanilyalı ,Ballı Bademli ve Portakallı çikolatalı pudinglerin hepsi birbirinden güzel..Tavsiye ederim..Bu görselde marifet kalıpta..Pasta malzemeleri satan bir dükkandan 10 TL’Yİ almıştım.Dün elime geldi bir güzellik yapayım dedim.Hem lezzetli,hem şık bir tatli […]
YER FISTIKLI UN HELVASI
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUNBu hayırlı sabaha helva kokusuyla uyanalım istedim.Allah tüm dualarımızı kabul etsin inşallah. Tüm ölmüşlerimizin,şehitlerimizin ruhuna gitsin.. Mutfakta yerfıstığına gözüm ilişince bir farklılık yapayım istedim.Mis gibi kavrulmuş yer fıstığı ile helva tadı birleşti,artık siz düşünün.Bence hemen yapın,Bim’de yer fıstığı çok ucuz .MALZEMELER2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (100 gr.)1 […]
RUM TATLISI (KIBRIS TATLISI)
Kızımla beraber Mübadele,Göç ve Azınlık Yemekleri Paylaşımındayız..Sevgili arkadaşım @mujganyurtseven davetiyle bu güzel ortama ben de RUM TATLISI (Kıbrıs Tatlısı)yaparak eşlik ettim.Harika bir lezzet..Ve yapılan tüm yemekler çok güzel,isimlerini daha sonra paylaşacağım.. RUM TATLISI (Kıbrıs Tatlısı)KEKİ4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı dövülmüş ceviz_fındık Yarım su bardağı hindistan […]
EV YAPIMI SNİCKERS
Harika bir lezzet..Altında un kurabiyesi kıyırlığı, üzerinde kavrulmuş fıstığın tadı, karamel lezzeti ve tabii ki çikolata. .Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. MALZEMELER 1)1,5_2 su bardağı yer fıstığını hafif kavuralım,kenarda dursun2)ALT TABAN175 gr.tereyağ (ben yarısını margarin koyuyorum)Bir su bardağının dörtte üçü pudra şekeri 2 su bardağı unBu malzemeleri karıştırarak yoğuralım ve yumuşak bir hamur […]
PORTAKAL REÇELİ
MALZEMELER *5 adet iri portakal ŞERBETİ*4,5 su bardağı toz şeker *3 su bardağı su*1 adet limon YAPILIŞI *Portakallar yıkanarak kabukları hafif traşlanır*Tencereye konur*Yarısına kadar sıcak su eklenerek 6_7 dakika haşlanır*Süzülür ve tekrar aynı şekilde haşlanır*Bu defa suyu atılmaz haşlama suyundan 3 bardak bırakılır bu suyu Şerbet için kullanacağız*Şeker bu suya koyularak orta ateşte 15 […]
TELLİ BABA TATLISI
3 ayrı tarif uyguladım,en kıyır ama şerbeti tam kıvamında olan tarifi sizlerle bu güzel video ile paylaşmak istiyorum. .Müzik:AygızYumurtasız,yumurtalı,kab. tozlu denemelerimin en güzel bileşeni bu oldu..Hem yumuşamadı,hem şerbeti çok güzel çekti ve çekici göründü..İçiniz rahat olarak deneyin,tavsiye ederim. MALZEMELER (18 adet çıkıyor)*125 gr.margarin veya tereyag*1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ*1 yumurta*2 […]
HAVUÇ REÇELİ
O kadar güzel bir reçel oldu ki anlatamam.Çok da kolay,ertesi sabah kahvaltıya arkadaşım gelecekti şekerle beraber geceden sabaha bekletmeden ilk kez reçel yaptım,havuçta bu farketmedi, aksine sert olmasını önledi.yani rendeleyin başlayın pişirmeye.. MALZEMELER *1,5 kg.havuç (az yapmayın pişman olursunuz) *4 su bardağı toz şeker *2 portakalın suyu *1 tarçın çubuğu […]
TRAMİSU
TRAMİSU..Pandispanya ile hazırladığım lezzetli bir tramisu..Islak,yumuşak,bol kahveliÇatalı batıranı zor zaptettim,işim zor.. MALZEMELER22 _24c m.lik kelepçeli kalıpKEKİ4 yumurta3 kahve fincanı toz şeker (150 gr yani 1 su bardağı )3 _4 yemek kaşığı sıcak su4 kahve fincanı un( 100 gr.yani 1 su bardağı)Yarım paket kabartma tozu1 vanilyaNOT:(Kakaolu yapmak isteyenler 3 silme kaşık […]
YALANCI EKMEK KADAYIFI
Günaydın Arkadaşlar Aylardır aklımda olan bu nefis ,kaymaklı tatlıyı geçen gün Nursel’in Mutfağında @nurselinmutfagi gördüm.Tekrar yapmaya heveslendim ama benim tarifimdeki ölçüler biraz daha değişik,kendi yorumumu kattım.Şerbeti çok yapıp artırmadım,tam ölçüleri yazacağım.Sanırım yediğim en güzel ve kişilikli bir tatlı.Tek bunu yapıp satsam dükkan işletirdim,kar yapardım,o kadar leziz. TARİFİ*3 büyük boy yumurta *1 su […]
