Daha önce HAMSİ BUĞULAMA tarifini vermiştim ama o domatesliydi.Bu tarifim sadece limon ve soğanlı ,fotoda estetik açıdan soğan yok..Hamsileri özenerek dizdiğim için kapanmalarını istemedim.Buğulama yapılan balıklar en sağlıklı olandır..Yağda kızartılınca balıktaki fosfordan eser kalmıyormuş.Ayrıca yağ yandığı için kanserojen maddeler açığa çıkarmış..Bizler de balığı en çok ızgara ve buğulama yemeliyiz ki […]

Balık.Balık,Balık…Her derde deva,Allah’ın bize hediyesi gerçekten. Rizeli bir anneannenin büyüttüğü biri olarak balıktan bıktığım da olmuştur.Çok sık balık yapardı..Hamsi ve mezgit evden eksik olmazdı..Ben de anneannem kadar olmasa da balık yapmaya çalışıyorum.Bu defa BUĞULAMA yaptım,genelde balıkları fırınlarım.Düdüklü tencerede sebzeli pişiririm.Bir gün o tarifi de vereceğim inşallah.. MALZEMELER:*1 kilo ayıklanmış ve […]