Osmanlı Mutfağından örnekler sunan çok güzel bir restoranı sizlere tanıtmak istiyorum.Dün davet edildiğim Matbah Restaurant Ottaman ,hem ortamı,hem güzel yemekleri hem de güler yüzlü hizmetiyle çok güzel bir mekan.Hafifçe kulağa gelen müzik de yemekte bizlere eşlik ediyor. Ayasofya Camiisi’ne ve Tramvay’a çok yakın..Ulaşımı kolay,yeri güzel ve Otel ve Restoran olarak […]
Etiket: tatlılar
YALANCI EKMEK KADAYIFI
HAYIRLI RAMAZANLARYaptığım tatlıların en güzellerinden biri..Hem kendiniz,hem de misafirleriniz yemeye doyamayacaksınız .. MALZEMELER *3 büyük boy yumurta ( yumurtalar çok küçükse 4 olsun )*1 su bardağı toz şeker *Yarım su bardağı irmik *1 dolu su bardağı un*1 kabartma tozu, 1 vanilya ARASI İÇİN,*Yörsan Kaymak 150 gr. (Kalan 50 gr.ını süslemede kullandım.Marka fark etmez.)ŞERBETİ *2 […]
TRİLEÇE
MERHABA ARKADAŞLAR Bir Triliçe Furyası estirmiştim,bu harika lezzeti yeni tanıştığım arkadaşlarımla da paylaşmak istiyorum. .Videoları you tube’da var..Buket Cengiz yazarsanız çıkacaktır TRILICE (TRİLEÇE) TATLISIOrjinalinde 3 cesit sut olan BALKAN TATLISIBen #mandasutu keçisütü ve ineksütü karisimindan yapilani da yedim,benimkinden cok farkli gelmedi. PANDISPANYA MALZEMELERİ5 yumurta1 su bardagindan 2 parmak eksik yani 4 kahve fincani […]
KAYISI MARMELADI
MALZEMELER1 kg.çekirdekleri çıkarılıp doğranmış kayısı1 kg.toz şekerYarım limon suyuYAPILIŞIDoğranmış ve yıkanmış kayısıları tencereye koyarken biraz kayısı biraz şeker şeklinde yerleştirelimOcağı açarak orta ateşte pişmeye bırakalımKaynamaya başladıktan sonra üzerinde köpükler olacaktır,bunları delikli kepçeyle veya kaşıkla alalımDaha sonra kısık ateşte 40_45 dakika pişirelimLimon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatalımOcağı kapatalımReçel ılındığı zaman […]
PRATİK BİSKÜVİLİ ÇİLEKLİ PASTA
Kadayıflı Güllü Pudingi yaptığım kalıp küçük olunca tatlıya doyamayan ev ahalisinin talebiyle bugün de çilekli bir bisküvili pasta yaptım.Oğlumun bu akşam maçı var,ona enerji versin inşallah. .İstediğiniz bisküvi ile pişirdiğiniz pudingi araya çilek dizerek sıralayın..İşte pratik ve lezzetli bir tatlıBen hazır Damla sakızlı Puding kullandım.Kremayı pişirmek isterseniz tarif şöyle . […]
KADAYIFLI GÜLLÜ PUDİNG
Pakmaya ‘ nın yeni ürünlerini denemek için geçen gün Pakmaya Uygulama Merkezi’ne davetliydim.Yeni pudingler bir harika..Türk Kahveli Pudin,Güllü Puding,Tarçınlı Vanilyalı ,Ballı Bademli ve Portakallı çikolatalı pudinglerin hepsi birbirinden güzel..Tavsiye ederim..Bu görselde marifet kalıpta..Pasta malzemeleri satan bir dükkandan 10 TL’Yİ almıştım.Dün elime geldi bir güzellik yapayım dedim.Hem lezzetli,hem şık bir tatli […]
YER FISTIKLI UN HELVASI
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUNBu hayırlı sabaha helva kokusuyla uyanalım istedim.Allah tüm dualarımızı kabul etsin inşallah. Tüm ölmüşlerimizin,şehitlerimizin ruhuna gitsin.. Mutfakta yerfıstığına gözüm ilişince bir farklılık yapayım istedim.Mis gibi kavrulmuş yer fıstığı ile helva tadı birleşti,artık siz düşünün.Bence hemen yapın,Bim’de yer fıstığı çok ucuz .MALZEMELER2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (100 gr.)1 […]
GÜLLÜ PUDİNGLİ ELMAS KURABİYE
Pakmaya’nın yeni ürünlerini denemek için Pakmaya’daydık. Ben de Güllü Pudingler bir kurabiye yapmaya karar verdim. Çok da güzel oldu, hafif bir gülsuyu aroması ve kokusu vardı.Diğer yeni pudingleri Türk Kahveli Puding Vanilyalı Tarçınlı Puding Ballı bademli Puding Portakallı çikolatalı puding Hepsini denedik,hepsi de çok güzel. . MALZEMELER 125 gr.tereyağ. veya margarin 1 […]
PASTANE POĞAÇASI (SIVI YAĞLI MAYALI POĞAÇA)
GÜNAYDIN. .Yine güzel ,puf puf bir poğaça.. MALZEMELER *1 su bardağı sıcağa yakın süt *2 yemek kaşığı toz şeker *1 paket kuru maya (veya yarım küp yaşmaya)*1 su bardağı sıvıyağ* 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyag *1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)*1,5 tatlı kaşığı tuz *Aldığı kadar un (hamur yumuşak olmalı)İÇ MALZEME Peynir_ […]
BAHAR TURTASI (ÇİLEKLİ TURTA)
Tüm dünyada ve içimizde Bahar Çiçekleri açması dileğiyle Merhabalar..Baharın en güzel renklerinin başında çiçekler ve çiçekler gelir..Güzel bir bahçede güzel bir foto çekimi oldu sanırım.Geçen yıl arkadaşımın evinde bu Turtası yaptım,bahçesinde çektim..Çok lezzetli ve kıyır kıyır bir lezzet.. HAMURU:(Hamuruna yumurta koymadım,çünkü daha kıyır olmasını istedim,öyle de oldu)*125 gr.tereyağ*1 küçük çay […]
KIRMIZI KADİFE KEK
