Sonbahara tatlı girelim,tatlı konuşalım.. @soffamutfak Atölyesinde ŞEF @lefandakli ile beraber yaptığımız lezzetlerden biri de #katmer @californiacevizi ile #cevizlesagliklikal etkinliği çok güzel geçti,nefis cevizlerle nefis tatlar oluşturduk.Bir yandan katmeri yaparken yapılış aşamalarını da sizler için çektim,ellerim sık sık kirlendiği için çok da zor oldu ama değdi sanırım.. Emrah Şefim @lefandakli ya […]
Etiket: şerbetli tatlılar
FISTIKLI GÜLLAÇ
MALZEMELER (TAM ÖLÇÜ) 300 gr. markasına göre 10 veya 12 adet güllaç yaprağı 2 litre süt (bir çok tarifte 1,5 litre yazıyor ama bu miktar 300 gr.a yetmez sütü çekince kuru kalır) 3 su bardağı toz şeker (ben 2,5 koydum biraz az oldu,tam tadında olması için 3 su bardağı koyunuz) […]
TELLİ BABA TATLISI
TELLİ BABA TATLISI İLE MERHABA.. MALZEMELER (18 adet çıkıyor)*125 gr.margarin veya tereyag*1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ*1 yumurta*2 yemek kaşığı yoğurt*1 vanilya*Aldığı kadar unİkinci yapışımda Kabartma tozu veya karbonat koymadım,öylesi daha kıyır oldu,siz de koymayın. ŞERBETİ*2,5 su bardagi su*2,5 su bardagi toz şeker*Bir kaç damla limon suyuİÇİNE*1 çay bardağı kavrulmuş veya […]
YALANCI EKMEK KADAYIFI
HAYIRLI RAMAZANLARYaptığım tatlıların en güzellerinden biri..Hem kendiniz,hem de misafirleriniz yemeye doyamayacaksınız .. MALZEMELER *3 büyük boy yumurta ( yumurtalar çok küçükse 4 olsun )*1 su bardağı toz şeker *Yarım su bardağı irmik *1 dolu su bardağı un*1 kabartma tozu, 1 vanilya ARASI İÇİN,*Yörsan Kaymak 150 gr. (Kalan 50 gr.ını süslemede kullandım.Marka fark etmez.)ŞERBETİ *2 […]
TRİLEÇE
MERHABA ARKADAŞLAR Bir Triliçe Furyası estirmiştim,bu harika lezzeti yeni tanıştığım arkadaşlarımla da paylaşmak istiyorum. .Videoları you tube’da var..Buket Cengiz yazarsanız çıkacaktır TRILICE (TRİLEÇE) TATLISIOrjinalinde 3 cesit sut olan BALKAN TATLISIBen #mandasutu keçisütü ve ineksütü karisimindan yapilani da yedim,benimkinden cok farkli gelmedi. PANDISPANYA MALZEMELERİ5 yumurta1 su bardagindan 2 parmak eksik yani 4 kahve fincani […]
YER FISTIKLI UN HELVASI
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUNBu hayırlı sabaha helva kokusuyla uyanalım istedim.Allah tüm dualarımızı kabul etsin inşallah. Tüm ölmüşlerimizin,şehitlerimizin ruhuna gitsin.. Mutfakta yerfıstığına gözüm ilişince bir farklılık yapayım istedim.Mis gibi kavrulmuş yer fıstığı ile helva tadı birleşti,artık siz düşünün.Bence hemen yapın,Bim’de yer fıstığı çok ucuz .MALZEMELER2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (100 gr.)1 […]
RUM TATLISI (KIBRIS TATLISI)
Kızımla beraber Mübadele,Göç ve Azınlık Yemekleri Paylaşımındayız..Sevgili arkadaşım @mujganyurtseven davetiyle bu güzel ortama ben de RUM TATLISI (Kıbrıs Tatlısı)yaparak eşlik ettim.Harika bir lezzet..Ve yapılan tüm yemekler çok güzel,isimlerini daha sonra paylaşacağım.. RUM TATLISI (Kıbrıs Tatlısı)KEKİ4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı dövülmüş ceviz_fındık Yarım su bardağı hindistan […]
TELLİ BABA TATLISI
3 ayrı tarif uyguladım,en kıyır ama şerbeti tam kıvamında olan tarifi sizlerle bu güzel video ile paylaşmak istiyorum. .Müzik:AygızYumurtasız,yumurtalı,kab. tozlu denemelerimin en güzel bileşeni bu oldu..Hem yumuşamadı,hem şerbeti çok güzel çekti ve çekici göründü..İçiniz rahat olarak deneyin,tavsiye ederim. MALZEMELER (18 adet çıkıyor)*125 gr.margarin veya tereyag*1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ*1 yumurta*2 […]
YALANCI EKMEK KADAYIFI
Günaydın Arkadaşlar Aylardır aklımda olan bu nefis ,kaymaklı tatlıyı geçen gün Nursel’in Mutfağında @nurselinmutfagi gördüm.Tekrar yapmaya heveslendim ama benim tarifimdeki ölçüler biraz daha değişik,kendi yorumumu kattım.Şerbeti çok yapıp artırmadım,tam ölçüleri yazacağım.Sanırım yediğim en güzel ve kişilikli bir tatlı.Tek bunu yapıp satsam dükkan işletirdim,kar yapardım,o kadar leziz. TARİFİ*3 büyük boy yumurta *1 su […]
DİLBER DUDAĞI
DİLBER DUDAĞI TATLISI..Hala tatlı yapmamış olan arkadaşlara fikir olsun.. İYİ BAYRAMLAR DİLERİM..**MALZEMELER*1 su bardağı sıvıyağ*1 su bardağı süt*1 yumurta*1 kaşık sirke*1 fiske tuz*Aldığı kadar unŞERBETİ*3 su bardağı toz şeker*3,5 su bardağı su*Çeyrek limon suyuARASINA Ceviz ve*Açmak için nişasta*Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine hafif kızdırılmış 150_200 gr.tereyağ veya margarin..YAPILIŞI*Önce şerbet kaynatılır.Kısık ateşte 10 […]
