Hepimiz bayılırız mis gibi kokan pastane poğaçalarına.Kokuyu aldığımız gibi aklımız başımızdan gider ama yağıydı unuydu derken çoğunlukla yiyemeyiz.Yani en azından ben öyleyim. Evde yapılan poğaçayı gönül rahatlığıyla yiyebiliriz.Aşırıya kaçmadan tabii.Fakat benim evde bu poğaçanın pişmesiyle zor anlar yaşandı çünkü o kadar güzel koktu ,o kadar yumuşak ve kabarık oldu ki […]
Etiket: hamurişleri
MİDYE POĞAÇA
Farklı bir poğaça yapmak isteyenler için güzel bir tarifim var.Bazen özenmek isteriz ya tam da o zamanlar için.İkram ettiğimiz kişiler beğenerek yediklerinde uğraştığımıza değer.Fakat yapımı çok da zor değil.Herkesin yapabileceği bir tarif…Piştiğinde binamız mis gibi koktu.”Komşuda pişer,bize de düşer” misali paylaştım poğaçaları.Her güzellik paylaşılınca büyür… MALZEMELER: Hamuru İçin: *2 yumurta […]
EKMEKLİ OMLET
Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolunu daha paylaşayım sizlerle.Gerçi ekmeklerin bayat olması şart değil,ayrıca.esmer ekmekle de olabilir.Pazar sabahı için kolay ve güzel bir seçenek olacağı gibi 5 çayında veya yemeksiz günlerde de nefis olur…Bir yapın sanırım aynı düşüneceğiz. MALZEMELER:(4-6 kişilik)*1 adet bayat ekmek*3 yumurta*1 bardak süt*4-5 adet sosis veya biraz sucuk*8-10 […]
BANYOLU PATATESLİ BÖREK
Lise yıllarımda Elele dergisi daha çok yemek yapmayı ve dikmeyi seven ev hanımlarına hitap ederdi.Bakım ve makyaj da vardı tabii.Ben bu tarifi 28 sene önce defterime yazmışım,yazılar solmuş neredeyse.Ama son yıllarda yine gündemde.O zamanlar misafirlerimiz çok beğenmiş,yaşım küçük olduğundan övgüler almıştım.Yıllar içinde inanılmaz çok sayıda çeşit ve tarif çıktı ama […]
YUFKADA PİZZA
Pazar günü hepimiz pratik bir şeyler yapıp yemek isteriz.Ben hamurla uğraşamam diyenlere YUFKA İLE YAPILAN PİZZA tarifi vermek istiyorum.10 dakikalık bir iş.Haydi mutfağa… MALZEMELER:2 adet yufkaYarım bardak süt veya yoğurtYarım bardak su2-3 kaşık sıvı yağKaşar rendesi,sucuk,salam,zeytin,mısır,biber vs.1 kaşık salça ve ketçapSALÇALI SOS:1 kaşık salça yarım bardak su ile açılır,biraz ketçap, […]
TAVADA PİZZA
Bazen 4 kişilik gibi az miktarda bir hamur işi için fırını açmak bize zor gelir.Ben de bugün size ocak üstünde teflon tavada pişirebileceğimiz bir PİZZA tarifi vereceğim.Bu, mayalı hamurla yaptığım tarif.Acelemiz olduğunda poğaça hamuru tarifi de güzel oluyor. HAMUR MALZEMESİ:2 bardak beyaz veya esmer un (ben ikisini karıştırdım)1 çay bardağı […]
KIRMIZI KADİFE KEK
