Merhaba, güzel bir şarkı eşliğinde(tıklayın ve dinleyin) tarifimi yazmaya başlıyorum…
Lisede vekil öğretmenlik yaptığım yıllardan sevgili öğrencim Miray’ın annesi Vicdan ablam bugün bana geldi. O da pratik tarifleri çok sever. Ona hazırladığım ikramlardan FIRINDA KABAK MÜCVERİ sizinle de paylaşmalıyım.Misafirim çok beğendi çünkü. Çalışan kişilerin ve öğrencilerin çabuk ve kolayca hazırlayabileceği bir tarif.
MALZEMELER:
4 adet kabak
1 adet patates (isteğe bağlı)
2 yumurta
1 adet kuru soğan
1 bardak un (karışım çok suluysa un artırılabilir)
Biraz beyaz peynir
Bolca dereotu ve maydonoz
Varsa 2-3 dal taze soğan
2-3 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber, nane
YAPILIŞI:
Soyulup yıkanan kabaklar,patates ve soğan geniş bir kaba rendelenir.Kıyılan yeşillikler ve tüm malzeme eklendikten sonra yağlı kağıt serili veya yağlanıp unlanan tepsiye dökülür.Üzeri kaşıkla düzeltilir.Ben susam ve haşhaş serptim,.çörekotu da güzel olur.180 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar(35-40 dakika)
pişirilir.
Bu mücverin üzerine sarımsaklı yoğurt harika olur.
Malzemeyi yarıya indirerek tavada pizza gibi de pişirebilirsiniz.Onu da yapacağım yakında…
Huzurla yapıp yemeniz dileğiyle AFİYET OLSUN
Facebook’ta Huzurlu Mutfak’ı takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz.
