Güneş yüzünü iyice gösterdi. Artık serin içeceklere ihtiyacımız var. Geçen yaz evde çok miktarda yeşil erik olunca ne yapacağımı düşünmüştüm. Ve aşağıda anlatacağım şekilde hazırlayıp buzluğa koydum. Yaz gelince hatırladım şimdi çıkarmanın vakti geldi. Serin serin esen balkonunuzda keyifle içmeniz dileğiyle…
MALZEMELER:
1-1.5 kilo yeşil erik
1 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
HAZIRLANIŞI:
Yeşil erikler 3 litre su ile iyice kaynatılır. Ilınınca süzgeçten geçirilerek, çekirdekleri atılır ve kalan posa bir tencereye alınır. Şekeri ve limonu koyulduktan sonra 10-15 dakika kaynatılır. (Eğer bu karışımı saklamak isterseniz kavanozlara doldurulup ağzı iyice sıkılır, soğuduktan sonra buzdolabına veya dayanıklı kaplarla buzluğa konulur.) Bir kısmı sürahide sulandırılır. Bardaklara konulduktan sonra her bir bardak içine yarım çubuk tarçın, nane yaprağı, 1-2 karanfil eklenebilir.
NOT: Bir büyük bardak için 3 kaşık erikli karışım yeterlidir.
