Kepekli makarnaya uzak dururuz genellikle.İlk kullandığımda bana sert ve tatsız gelirdi.Sırrını sonradan çözdüm;bol sosla yapılırsa harika oluyor.Ben de size hep yaptığım ve 11 yaşındaki oğlumun bile bayılarak yediği tarifi vereceğim.Hem de B vitamini yönünden çok zengin ve doyurucu…
MALZEMELER:
*1 paket kepekli makarna
*Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
*2-3 adet büyük boy sulu domates
*1 adet kuru soğan
*2-3 diş sarımsak
*2 adet sivri biber (varsa 1 adet kırmızı dolmalık biber)
*1 kaşık salça ve yarım bardak su
*1 tatlı kaşığı tuz,kekik,kuru fesleğen,kırmızı biber
YAPILIŞI:
*Kaynayan bol suya 1 tatlı kaşığı tuz atın
*Makarnaları ilave edip 10 dakika pişirin
*Makarnayı süzün ,kenara alın.
*Makarna pişerken bu arada SOSU hazırlayalım
*Tencereye zeytinyağını , ince doğradığınız soğanı,biberleri ve sarımsağı koyup arada karıştırarak 5-6 dakika kavurun.
*Rendelenen domatesleri ve salçayı (isterseniz de biraz ketçabı) ve suyu ekleyip karıştırın, orta ateşte suyunu biraz çekene kadar 5-6 dakika pişirin.
*Tuz ve istediğiniz baharatı atıp kapatın.
*Geniş tencerede makarna ve sosu birleştirin.İyice karıştırın.
Tadına doyamayacaksınız.ACI SEVERLER PUL BİBER VEYA ACI KIRMIZI BİBERİ UNUTMAYIN!
Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için burayı tıklayın
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için burayı tıklayın
