Ispanak ve maydanozla hazırladığım börekler için bu böreğe çok yakıştı.Enfes oldu..Süt ve yoğurda hiç gerek yok, ekonomik bir börek oldu..Sebzeli börek severler için harika bir seçenek.
MALZEMELER
*3 yufka
*1 su bardağına yakın sıvıyağ
*1 su bardağına yakın su
*Yarım çay bardağı un
İÇ MALZEME
*500 gr.yıkanıp doğranmış ıspanak
*1 adet küp şeklinde doğranmış soğan
*Biraz maydanoz
*Tuz,karabiber,pul biber
*1 yumurta
*Ve üzerine süreceğimiz yumurta sarısının akı
İÇ MALZEMEYİ HAZIRLAMA
*Yıkayıp doğradığımız ıspanaklara tuz atalım ve üzerine soğanı doğrayalım
*Karışımı elimizle ovarak ıspanağı ve soğanı yumuşatalım
*Fazla suyunu sıkıp bir kaba alalım
*Maydanoz doğrayalım
*Tuz ve diğer baharatlardan atalım
*Böylece haşlama işlemi yapmadan ıspanaklı iç hazırlamış oluyoruz..
ÜZERİNE
*Susam,çörekotu
Videoyu tıklayınız. .
YAPILIŞI
1 yufkayı tezgaha serelim
Üzerine 2 yemek kaşığı yağ sürelim
2 yemek kaşığı su gezdirelim
(Yağ ve su karışmadığı için ayrı ayrı sürdüm)
Bir küçük süzgeç veya çay süzgeciyle 1dolu yemek kaşığı kadar un serpelim
Yufkayı ikiye katlayarak yine yağ ve su sürerek un serpelim
Geniş kenara İç malzemeden yayalım
Kenarlarını biraz içe kıvırarak rulo şeklinde saralım
Ruloyu 3 parmak eninde dilimleyerek ,dilimleri yağlanmış tepsiye dizelim
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
Susam ve çörek otu serpelim
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
AFİYET ŞEKER OLSUN
Beni Facebook, Twitter ve İnstagramda Huzurlu Mutfak olarak takip edebilirsiniz
Ayrıca yapılış videoları için You Tube’a Buket Cengiz yazınız.Çıkacaktır..Sevgilerimle
