MALZEMELER (TAM ÖLÇÜ)
300 gr. markasına göre 10 veya 12 adet güllaç yaprağı
2 litre süt (bir çok tarifte 1,5 litre yazıyor ama bu miktar 300 gr.a yetmez sütü çekince kuru kalır)
3 su bardağı toz şeker (ben 2,5 koydum biraz az oldu,tam tadında olması için 3 su bardağı koyunuz)
1 vanilya
1 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
İÇİ
İster dövülmüş ceviz_fındık
İster fıstık,isterseniz meyveli yapabilirsiniz
YAPILIŞI
Süt ve toz şekeri geniş bir tencerede kaynatalım
Süt hafifçe sıcak olana kadar ılıtalım
Varsa Vanilya ve gül suyu ekleyebiliriz güzel kokar
Parmağınız Yanmayacak gibi olmalı yoksa yapraklar hamurlaşır
Süt ılındığında büyükçe bir tepsi veya benim gibi büyük boy dikdörtgen borcama dikmeye başlayalım
Bir güllaç yaprağını alarak ılık süte önce kenarlarını yumuşatacak şekilde batırıp tepsiye koyalım
Ben dikdörtgende yaptığım için bir kenarından ortaya doğru kıvırarak koydum
Üzerine 1,5 kepçe süt gezdirelim
2.yaprağı da tencereye sokup çıkararak diğerinin üzerine koyalım
Ben bu defa diğer kenardan kıvırarak koydum ki kalınlık eşitlensin
Yine süt gezdirdim
Kaç yaprağınız varsa yarısını böyle dizelim
Ve ne istiyorsak o malzemeden bolca serpelim
Ben iri çekilmiş fıstık serptim
Yaprakların kalan kısmını da aynı döşedikten sonra kalan sütü dökelim
Gözünüze çok görünmesin soğurken çekiyor
Ambalajda 300 gr.yazıyorsa bu tam ölçü.Benim paketten 12 orta boy yaprak çıktı.Çoğunda 10 yapraktır,250 gramsa şeker ve sütü biraz azaltınız
Güllaç tam Soğuyana kadar oda ısısında beklemeli
Daha sonra üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırabilirim
AFİYET ŞEKER OLSUN
