Şahane bir yemekle geldim
Müzik;Mabel Matiz
EKMEKLİ _ BEŞAMEL SOSLU TAVUK
Bayat pidelerinizi, emeklerinizi değerlendirebileceğiniz veya etimekle yapabileceğiniz çok güzel bir tarif..
Lokum gibi
MALZEMELER
1 paket kemiksiz ve derisiz tavuk pirzola
Bir kaç adet yeşil ve kırmızı biber
4_5 yemek kaşığı zeytinyağ
Biraz mantar
BEŞAMEL SOS
2 yemek kaşığı tereyağ
2 silme yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Varsa muska rendesi
ÜZERİNE
Bolca rende kaşar
YAPILIŞI
Tencereye sıvıyağ koyup hafif kızınca küp küp doğranmış tavuğu ekleyin
Biberleri ve az miktarda mantarı ince ince doğrayın
Tencereye ekleyip yemeği kendi suyuyla güzelce pişirip tuz, karabiber ve pul biber ekleyin
Kenara alın
BEŞAMEL SOS
Yağı eritin
Unu koyup hafif kavurun
Sütü bir kaç defada karıştırarak ekleyin ki topaklanmasın
SOS muhallebiden biraz daha akıcı olmalı fırında pişince koyulaşacaktır
Tuz, karabiber varsa biraz muskat rendesi ekleyip kapatın
TAMAMLAMATenceredeki pişmiş tavuğa sosu ekleyerek karıştırın
Fırın kabını yağlayarak dilimlenmiş ekmek dizin
Soslu tavuğu üzerine döküp düzeltin
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin
AFİYET OLSUN