KUMKUAT (KAMKAT) REÇELİ

MALZEMELER 
🍊1 kg.kumkuat
🍊1 kg.toz şeker
🍊4 su bardağı su
🍊Yarım limonun suyu veya nohut büyüklüğünde limon tuzu
🍊5_6 adet karanfil 
🍊1 çay kaşığı tereyağ

YAPILIŞI 
🍊Kumkuatları yıkayarak yeşil kapak üzerinde kalacak şekilde saplarını keselim
🍊Bu yeşil kapak haşlanırken içine acı su girmesini engelleyecek
🍊4_5 su bardağı su kaynatalım ve meyveleri içine atalım
🍊Az ateşte 10 dak.kadar haşlayalım.
🍊Süzelim ve tekrar 10 dak.daha haşlayarak süzelim
🍊Daha çok haşlamayalım ki rengi bozulup çok yumuşamasın.Haşlandıkça acı suyu da çıkacaktır.
🍊Soğuyan kumkuatların üzerindeki yeşil kapağı alarak  ikiye bölelim ve çekirdekleri çıkaralım
🍊Meyveyine bir kaç yerden kürdan la delebiliriz böylece şerbeti içine çekecektir
🍊Diğer tarafta şeker ve suyu şerbet olacak şekilde ortaya ateşte 10_15 dakika kaynatalım
🍊Meyveleri,karanfiller için ve tereyağı içine ekleyelim
(Tereyağ köpüklenmesini önler,tüm reçel ve narmelatlara koyabilirsiniz)
🍊Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim
NOT:Porselen bir tabağa 1 çay kaşığı reçel dökelim eğer ılındığında koyulaşıyorsa pişmiş demektir
🍊Reçel olunca limon suyu veya limon tuzunu ekleyelim
🍊Altını kapatalım
🍊Ilındığı zaman kavanoza doldurup sıkıca kapatalım
🍊Reçeli uzun süre bekletecekseniz kavanoz daha sıcakken kapatıp ters çevirin kapak vakumlanacak ve hava almayacaktır.
AFİYET OLSUN 
Beni facebook,twitter ve instagram’ dan takip edebilirsiniz.