KAHVELİ DİYET KURABİYE

Merhabalar…   Çayın ve kahvenin yanında 1 adet bile yediğinizde doyuran  ve az kalorili bir kurabiye. 
Benim kendi uydurduğum, şekersiz tariflerim çoktur, bu da onlardan biri..Kapalı kavanozda günlerce saklayabilirsiniz.Bu lezzete kek yapma niyetiyle  başladım sonra biraz daha tam buğday unu ekleyerek kurabiyeye çevirdim yani bu tarifi daha az un koyarak kek olarak da pişirebilirsiniz. 

MALZEMELER
2 yumurta
1 Türk kahvesi fincanı pekmez
2 yemek kaşığı neskafe
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 Türk kahvesi fincanı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
Doğranmış 3 kuru kaysı ve 3 kuru incir
Arzu ederseniz biraz damla çikolata
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı kadar tam buğday unu
(Kontrollü koyacağız,kekten daha koyu olup ele yapışan bir hamur olacak,kaşıkla alıp tepsiye dizeceğiz)
NOT:Biraz daha un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yaparak ceviz büyüklüğünde yuvarlayabilirsiniz.Daha az unlu veya normal kurabiye kıvamı yapmak sizin tercihiniz.

YAPILIŞI
Yumurtaları ve pekmezi iyice çırpalım
Kahveyi,yağı,ılık sütü koyarak çırpalım
Bu esnadan sonra tel çırpıcı veya spatula kullanalım
Un,kab.tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyelim
En son un,kab.tozu.ve vanilyayı eleyerek karıştıralım
Unu yukarıda da anlattığım gibi bardak varmak ekleyin
Ele yapışan bir kıvamda olmalı ki çok un yedirmeden daha hafif kurabiyelerimiz olsun
Hamurdan ıslattığımız dondurma kaşığı veya normal kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim Önceden ısıtılmış 175 Derecedeki  fırında 20 dak.kadar pişirelim..
AFİYET OLSUN
Lezzeti görüntüsünden kat kat güzel.İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz Ben biraz büyük yaptım Siz tatlı kaşığı ile de koyabilirsiniz.