PEKMEZLİ ŞEKERSİZ KEK

Şeker koymadan ,az pekmezli, kuru meyveli olarak yaptığım bu lezzetli keki denemenizi çok isterim..
Siz isterseniz benim gibi porsiyonluk, isterseniz kek kalıbı veya tepsisine yapabilirsiniz.

MALZEMELER 
2 yumurta 
1 su bardağı yoğurt 
1 çay bardağı süt
3_4 yemek kaşığı sıvı yağ (koymayabilirsiniz )
1 Türk kahvesi fincanı pekmez
1 çay bardağı kuru üzüm 
4_5 adet doğranmış hurma
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
3 adet dövülmüş kakule
1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
2 su bardağı tam buğday unu 

YAPILIŞI 
Yumurtaları 1 fiske tuzla çırpalım
Oda ısısındaki yoğurdu ekleyerek iyice çırpalım 
Sütü ,pekmezi ve yağı da ekleyelim 
Tarçın,kakule ve muskat rendesi ilave edelim
Suda bekleyip yumuşamış üzümleri süzerek küçük bir  süzgeçte unla karıştıralım ve unlanmış üzümleri harca ilave edelim 
Unu, kab.tozuve vanilyayı eleyerek tel çırpıcı veya spatula ile yavaşça karıştıralım 
En son damla çikolata ekleyelim
Mafin tepsisine yerleştirdiğimiz mafin kağıtlarına fırça yardımıyla yağ sürelim
(Eğer evde kağıt yoksa direkt tepsideki gözleri yağlayabilirsiniz
Veya bu harcı normal kek kalıbı veya tepsiye boşaltabilirsiniz)
Önceden ısıttığımız 170 Derecedeki fırında pişirelim
AFİYET OLSUN