GÜNAYDIN. .
Yine güzel ,puf puf bir poğaça..
MALZEMELER
*1 su bardağı sıcağa yakın süt
*2 yemek kaşığı toz şeker
*1 paket kuru maya (veya yarım küp yaşmaya)
*1 su bardağı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyag
*1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
*1,5 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un (hamur yumuşak olmalı)
İÇ MALZEME
Peynir_ maydanoz veya peynir_ baharat veya ezilmiş baharatlanmış patates veya canınız ne isterse o içi kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI
*Sıcağa yakın süt içerisine şeker ve mayayı koyup karıştırın
*Hamur yoğurma kabına yağları koyup karıştırın
*Sonra mayalı şekerli sütü koyup karıştırın
*Yumurta akını ve tuzu da ilave edin ve karıştırın
*Yavaş yavaş un eklemeye başlayın
*Yaklaşık 4_5 su bardağı un alacaktır ama bardak bardak ekleyerek yoğurmaya başlayın
*Ele yapışmayan , yumuşak bir hamur olunca kabı poşete sokarak mayalanması için 1 saat kadar bekletin
*Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurun
*Eğer elinize yapışırsa biraz unla toparlayın ki kolay şekil alsın
*Mandalina büyüklüğünde parçalar *koparıp elinizle açın ve iç malzeme koyarak kapatın
*Yağlanmış tepsiye dizerek 20 dakika daha mayalandırın
*Üzerine yumurta sarısı sürerek 185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirin
NOT;Hamuru yoğururken elinizdeki hamuru kurtarmak için ellerinize biraz un alıp hamuru kurtarabilirsiniz.Ama unu abartmayın ki poğaça hamuru sert olmasın,yumuşak bir hamur olmalı..
AFİYET ŞEKER OLSUN
Ne kadar çıkıyor bu hamurdan
Büyük boy fırın tepsisini dolduracak kadar çıkar ama daha küçük ebatlarda yapılırsa sayısı artar..