TRAMİSU..
Pandispanya ile hazırladığım lezzetli bir tramisu..Islak,yumuşak,bol kahveli
Çatalı batıranı zor zaptettim,işim zor..
MALZEMELER
22 _24c m.lik kelepçeli kalıp
KEKİ
4 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker (150 gr yani 1 su bardağı )
3 _4 yemek kaşığı sıcak su
4 kahve fincanı un( 100 gr.yani 1 su bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 vanilya
NOT:
(Kakaolu yapmak isteyenler 3 silme kaşık kakao ekleyebilir ama bu defa unu 3 kahve fincanı koyun)
Pandispanya yapılışı bloğumda var..
KREMASI
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
200 gr.Labne peyniri
1 vanilya
KAHVE SOSU
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı Neskafe
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Önce kremayı pişirelim
U n,nişasta ve toz şekeri tencerede tel çırpıcıyla karıştıralım
Sütü ve yumurta sarılarını da ekleyerek karıştıralım
Ocağı yakalım ve karıştırarak pişirelim
Kaynadıktan sonra bir dakika daha pişirelim ve kapatalım
Arada karıştırıp ılıtalım ve Labneyi ekleyerek iyice çırpalım
Vanilyayı da ekleyelim çırpalım
Üzerine streç film sererek buzdolabına koyalım
Pandispanyayı pişirip soğutalım
Ortadan enlemesine keserek ikiye ayıralım
NOT:Ben sade Pandispanya ile yaptım,1 çay bardağı kadar ayırıp 1 kaşık kakao ekledim,en alta onu döktüm.farklılık olsun istedim.
*Alt katı tekrar kalıba yerleştirelim ve kahveli karışımın yarısıyla iyice ıslatalım
*Kremanin yarısını sürelim
*Diğer katı koyarak ıslatalım ve kalan kremayı üzerine yayalım
*10 _15 dak buzdolabına koyalım
Sonra
*Kalıbın yanlarını bıçakla geçerek çıkaralım.
YANLARI İÇİN
*Kare bitter çikolatayı benmari usulü eritelim
*Yağlı kağıttan70 x7,5 cm.lik uzun bir şerit keselim
*Çikolatayı şeride sürerek yayalım
(Ben 40+30 cm.lik iki kağıda yaydım ama ek yerinde kağıtlar üstüste gelmiş,biraz kırıldı.Ek yeri üstüste gelmesin dikkat edin,çok kolay deneyin derim)
*Hemen etrafına dolayalım
*Buzdolabına kaldıralım
*Soğuyunca kağıdı ayırıp üzerine KAKAO serpelim
Muhteşem olmuş Ellerine sağlık. Evet keşke imkanın olsa da bizde bir dilim yiyebilsek. Ama bana bir dilim asla yetmez gibi geliyor.🙂
Sevgili Emelcim beğenmene çok sevindim,çok teşekkür ederim canım
olsada yesek
Çok teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim