MALZEMELER:
*4 yumurta
*1 su bardağı beyaz veya esmer şeker
*1 su bardağı zeytinyağ ( yarısını su ,yarısını zeytinyağ da yapabilirsiniz,birazcık daha kuru ama az kalorili olur,lezzetinden bir şey kaybetmiyor)
*1 su bardağının yarısı süt,yarısı su
*2 çorba kaşığı neskafe
*3 su bardağı kepekli un (hangi çeşit un isterseniz kullanabilirsiniz)
*1 vanilya
*1 kabartma tozu
YAPILIŞI:
*Yumurta ve şekeri beyzlaşana kadar çırpalım ama şekerin hepsini birden ilave etmeyelim,çırptıkça bir iki kaşık gibi ekleyelim,güzelce kabarsın
*Zeytinyağı ekleyerek düşük devirde çırpalım
*Süt ve su karışımını ekleyerek çırpalım (süt çok soğuksa hafif sıcak su ekleyelim ki oda ısısında olsun)
*Neskafeyi de ekleyelim
*Beyaz un kullanacaklar un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaç defada ekleyecekler ve spatula ile alttan üste yavaş hareketlerle olmalı ki kabarcıklar sönmesin
*Kepekli veya tam buğday unla yapacaklar ise bir kaç defada direkt un,kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyebilirler
*Kepekli un da elenebilir ve altında kalan tanecikler atılmaz o da eklenir çünkü faydalı olan kısım onlardır.
*Sıvılara kuru malzemeyi de ekledikten sonra margarin veya tereyağ ile yağlayıp un serptiğimiz kalıba boşaltalım
*5 dakika önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 35-40 dakika kadar içi de pişene kadar pişirelim
*Kürdan veya bıçak batırıp çıkaralım temiz çıkarsa olmuştur
*Pişince fırından hemen çıkarmayalım,4-5 dak.dursun sonra alıp soğutalım
*Üzerine soğuyunca süzgeçle pudra şekeri serpelim ve sosla süsleyelim..
AFİYET OLSUN…
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
