Haşladığımız tavuğun suyundan güzel bir çorba yapalım. Soğuk algınlığı ve gribin yaklaştığı şu günlerde tavuk suyuna çorba, tercih edilmesi gereken sağlıklı ve az kalorili bir çorbadır..
MALZEMELER:
*6-7 su bardağı tavuk suyu
*1 su bardağı su
*1 kaşık salça veya 2 adet rendelenmiş domates
*1 büyük çay bardağı şehriye (tel veya arpa)
*1 patates
*Varsa 1 adet dolmalık kırmızı biber
*1-2 adet sivribiber
*1 tatlı kaşığı tuz,isteğe bağlı olarak baharat
*Kıyılmış maydanoz
*Yarım limon suyu
YAPILIŞI
*Tavuk parçalarını veya bütün tavuğu 1 soğan,1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber eklenmiş suda haşlayalım
*Haşlama suyuna suyu,salçayı veya domatesi (veya ikisini de) ekleyip tekrar kaynatalım
*Kaynarken içine tel veya arpa şehriyeyi ekleyelim ve altını kısalım
*Biberleri incecik doğrayalım
*Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayalım
*Çorbayı kısık ateşte 10 dakika kaynatalım
*Tuz,karabiber,limon suyu ve maydanozu ekleyerek altını kapatalım
-Bu çorbaya kıyma da eklenebilir.2 çorba kaşığı kıyma yeterlidir..
AFİYET OLSUN…
