PİLELİ BÖREK (PEYNİRLİ-DOMATESLİ)

Böreklerin en kolay ve en hafifi PİLELİ BÖREK’ tir desem yalan olmaz..Düz serdiğimiz tepsi böreği de kolaydır ama bazen kalın olur ve bazen de zor dilimlenir.Yıllar yıllar öncesinde bir yakınımın evinde yediğim ve uzun zamandır yapmayı unuttuğum bu böreği geçenlerde biri yapmış.Sağolsun bana da hatırlatmış oldu.Adını hatırlayamadım kesinlikle yazardım.Ben eskiden nasıl yaptıysam size o tarifi vereceğim.Evvelsi gün pişirdim,çocuklar da ,hamur işi sevmeyen eşim de bayıldı..Sıra sizde,yapın da zevkle yiyin inşallah…

MALZEMELER: (fırın tepsisine göre)
*4 yufka

Sosu için:
*1 su bardağı yoğurt
*2 yumurta
*1su bardağı su
*1 fincan sıvıyağ
*1 çay kaşığı tuz

İç Malzeme:
*250 gr.lor peyniri veya beyaz peynir
*1 adet küp doğranmış domates (2 de koyabilirsiniz,zevkinize bağlı)
*Kıyılmış maydanoz
*Pul biber,nane,kekik

YAPILIŞI:
*Sos malzemesi ve iç harcı ayrı ayrı karıştırıp hazırlıyoruz
*Tepsiyi yağlıyoruz
*Bir yufkayı serip üzerine sostan kepçeyle 1 kepçe kadar gezdiriyoruz
*Elimizle yayarak her yerini ıslatıyoruz
*Peynirli karışımın dörtte birini her tarafına serpiyoruz
*Yufkayı bir taraftan ortaya doğru itiyoruz
*Diğer taraftan da ortaya doğru itiyoruz
*Elde ettiğimiz dikdörtgeni ortadan ikiye kesip tepsiye koyuyoruz
*Diğer yufkaları da böyle hazırlayarak yan yana diziyor ve tepsiyi dolduruyoruz
*Kalan sosu böreğin üzerinde gezdiriyoruz
*200 derecedeki önceden ısıtılmış (şart değil)fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN…

Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın