Kızım Zeynep 2 ay önce İngiltere’ye Dil okuluna gitmişti.Arkadaşlarımla paylaşmıştım,sağolsun herkes Allah kavuştursun temennisinde bulunmuştu..Zeynep dün gece geldi.Ben de dün onun için bir pasta yapmak istedim.Kakaolu sevdiği için bu pastayı yaptım..
MALZEMELER:
PANDİSPANYASI İÇİN:
*4 yumurta
*3 kahve fincanı toz şeker
*4 kahve fincanı un
*1 adet kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
*4 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı nişasta
*3 kaşık kakao
*1 kaşık margarin veya tereyağ
*1 vanilya
*Pandispanya katlarını ıslatmak için 1 bardak süt
*Damla çikolata
*Ceviz
PANDİSPANYA YAPILIŞI:
*Oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpıp kabartalım
*Şekeri ekleyerek 5-6 dakika krema gibi olana kadar mikserle çırpalım
*Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave ederek 3-4 dakika daha önce düşük,sonra yüksek devirde çırpalım
*Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş kek kalıbına veya tepsisine dökelim
*5 dakika önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirelim
*Bir kürdan batırıp bakın,eğer temiz çıkıyorsa olmuştur.çok pişirmeyelim,sert olur
*Pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakalım
Kreması için,unları ve kakaoyu tencerede el mikseriyle karıştıralım
*Sütü karıştırarak ekleyelim ve tencereyi orta ateşe koyalım
*Karıştıra karıştıra kaynatalım
*Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip altını kapatalım
*Yağı ve vanilyayı ekleyip 1 dakika kadar çırpalım
*Arada karıştırarak soğutalım
*Soğuyan pandispanyayı enlemesine 2 veya 3’e keselim
*En alt katı servis tabağına koyup kaşık yardımıyla süt ile ıslatalım
*Krema sürelim (yemek kaşığı veya spatula ile)
*Damla çikolata vb.ne istersek koyalım veya birşey koymayalım
*Diğer katları da ıslatıp krema sürelim
*Tüm pastayı kalan kremayla sıvayıp üzerini süsleyelim
*Buzdolabına kaldıralım,mümkünse soğuyunca üzerini kapatalım,dolap kokmasın..
AFİYET OLSUN…
Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
