Simiti sevmeyen yok gibidir.Ben de evde yaparım,bire bir dışarıdakinin tadını vermese de susamı için bile yenmeye değer..Hem de kendi yaptığımız tertemiz,içindekileri de biliyoruz.yetmez mi?Ben de çok yedirip kilo yapmasın diye kepekli unla karışık yaptım ama yine de çok güzel oldu..Bir kaç saatte 3-4 kişi tarafından bitirildi..Afiyet olsun diyorum..Siz de yapmak isterseniz buradan tarif alıp yapın derim..
MALZEMELER:
*2 su bardağı kepekli un
*2 su bardağı beyaz un
*1 adet yuva maya
*1 yumurta (akı içine,sarısı üzerine)
*2 kaşık yoğurt (süt bitmişti,ben de yoğurtla denedim.daha güzel oldu)
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 çay bardağı ılıktan biraz daha sıcak su
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı dövülmüş ceviz
**Üzerine sürmek için;1 yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı pekmez
*Susam
*Susam
YAPILIŞI:
*Geniş bir yoğurma kabına unu ve tuzu koyalım,ortasını havuz gibi açalım
*Ortasına mayayı,toz şekeri koyalım
*Karıştıralım ve diğer malzemeleri ekleyelim
*Yanlardan un ala ala yoğurmaya başlayalım
*Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak
*Eliniz çok yapışırsa un ekleyebilirsiniz
*1 saat kadar üzerini kapatıp mayalandıralım
**Video çekmiştim,bu esnada resim çekmeyi unutmuşum,ekrandan çektim,kolaylık olur..
**Video çekmiştim,bu esnada resim çekmeyi unutmuşum,ekrandan çektim,kolaylık olur..
*Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 parça koparalım
*2 uzun fitil şekli verelim
*Uçlarını birleştirip bir birlerine dolayarak aşağı doğru inelim
*İki ucu birleştirip simit şekli verelim
*Yağlanmış tepsiye dizip üst malzemeyi karıştırıp üzerlerine sürelim
*Bolca susam dökelim
*Bolca susam dökelim
*15 dakika daha mayalandırıp 175 derecedeki fırına atalım
*İyi kızarıp içi çiğ kalmayacak kadar pişirelim..
