MALZEMELER:
*1 kilo mürdüm eriği
*4 su bardağı toz şeker
*5-6 damla limon veya 3 adet limon tuzu
*1 adet çubuk tarçın
*3-4 karanfil
YAPILIŞI:
*Erikleri yıkayıp bıçakla ikiye bölelim
*Dilim dilim keserken çekirdeği de çıkmış olur
*Sonra küp küp keserek tencereye koyalım
*Toz şekeri üzerine döküp 7-8 saat kapağını kapatıp bekletelim
*Kapağını açıp pişmeye bırakalım
*Tarçın çubuğunu ve karanfili atalım
*Tahta kaşıkla arada karıştırıp köpüğünü alarak az ateşte 30-40 dakika pişirelim
*Kaynarken üzeri köpük köpük oluyorsa kontrol edelim
*Soğuk bir tabağa bir kaşık dökelim,yoğunlaşırsa olmuştur
*Limon suyu veya limon tuzunu ekleyelim
*Altını kapatınca 10 dakika sonra temiz ve kuru bir kavanoza doldurup kavanozu ters çevirelim
*Soğuyunca istersek buzdolabına koyabiliriz
AFİYET OLSUN…
