Geleneksel kahvaltımızda ÇILBIR önemli bir yer tutar.Fakat çoğunlukla unutulur,hatırlanıp yapıldığında da sevilerek yenir.Ben sık sık çılbır yaparım,ev halkı da sever.Bu leziz aperatifi sizlere de hatırlatmak isterim.Gelin yarın sabaha yapalım ve birlikte yiyelim..
MALZEMELER:
*4 yumurta
*3 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 kase yoğurt
*İstenirse 1 diş sarımsak,biraz tuz
*1 kaşık margarin veya tereyağ veya sıvı yağ
*1 çay kaşığı toz kırmızı biber,pul biber
YAPILIŞI:
*Küçük bir tencerede su ve sirkeyi kaynatın
*Ocağı kısıp yumurtaların birini yavaşca suya kırın
*Diğerini de yanına yavaşca kırabilirsiniz
*Üzerleri beyazlaşınca pişmiş demektir
*Delikli kepçeyle servis tabağına alın
*Sonra diğer 2 yumurtayı da tek tek kırıp pişirin
*Servis tabağına aldığımız yumurtalar ılınırken yoğurdu hazırlayalım
*Yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırıp yumurtaların üstüne dökün
*Yağı sos tavasında hafif kızdırıp biberi atın,karıştırın
*Yoğurtlu yumurtaların üzerine gezdirin
AFİYET OLSUN…
Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
