Haftanın ilk günü şöyle güzel ve kolay bir fırın veya tencere yemeği vermek istedim.Evdekiler öğleden sonra, çalışanlar işten gelince hemen yapabilirler.Malzeme olsun yeter.
MALZEMELER:
*3-4 adet patlıcan
Köftesi için:
*Yarım kilo kıyma
*1 adet kuru soğan
*1 yumurta
*2 dilim ıslatılmış ekmek dilimi
*1 tatlı kaşığı tuz ve arzu edilen baharatlar
Sosu için:
*2 kaşık salça
*2 bardak sıcak su
*1 tatlı kaşığı tuz ve baharat (karabiber,köfte baharı,pul biber v.s.)
YAPILIŞI:
*Sapları kesilip alacalı soyulan patlıcanları halka şeklinde dilimleyin
*Tuzlu suya bastırın (acısı çıksın)
*Kıyma malzemelerini karıştırıp yuvarlak köfteler hazırlayın
*Patlıcanları sudan çıkarıp hafifçe sıkın
*Pişireceğiniz tepsiye 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizin
*İsterseniz üzerine,isterseniz tepsi ortasına domates biber koyabilirsiniz
*Salçayı suyla açıp baharatları ekleyip tepsiye gezdirin.Tepsiye göre daha da su eklenebilir
*Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecede fırında veya ocak üzerinde pişirin.
BU YEMEĞİ PATLICAN VE KÖFTELERİ HAFİF KIZARTARAK DA YAPABİLİRSİNİZ.MİSAFİR İÇİN DAHA GÜZEL OLUR…
AFİYET OLSUN…
Facebook’ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için burayı tıklayın
Twitter’da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için burayı tıklayın
