Emre benim basketbol takımında oynayan oğlum.Kızım Zeynep şu sıralar İngiltere ‘de dil okulunda.Emre’nin daha hızlı olması için bir kaç kilo vermesi gerekiyor.Ben de bu aralar çok dikkat ediyorum ona..Ve kendime de tabii..Yaptığım pasta gibi şeyleri başkalarıyla bölüşüp eve az bırakıyorum.Bugünkü öğünde köfte ve salata var.Dün yaptığım NEKTARİNLİ PASTA nın bir […]
Ana Yemekler
BEŞAMEL SOSLU TAVUK
Merhabalar..Yine haşlanmış tavuk parçalarıyla yapılan kolay bir yemek var menümüzde..Geçen gün patatesle birlikte fırınlamıştık,bugün de beşamel sosla süsleyip fırına atalım istedim.Nefis oldu,tavsiye ederim.Bilinçli davranıp hafif ama besleyici gıdalar tüketmemiz gerekiyor.Benim tavuk yemeklerim misafire de, bize de güzel görünmesi için daha çok fırın yemekleri şeklinde olacak.Birlikte yapar, yeriz inşallah.Benim tariflerim ekonomiktir, […]
ZEYTİNYAĞLI BAMYA
Bamya ayıklaması biraz zaman alan ama yemesi çok zevkli bir sebze.Ben bugün zeytinyağlısını yaptım.Sağlıklı ve lezzetli bir yemek oldu.. MALZEMELER:*1 kilo bamya*1 büyük veya 2 küçük kuru soğan*Yarım çay bardağı zeytinyağ*2 büyük domates*Yarım yemek kaşığı salça*1 su bardağı sıcak su*2 tatlı kaşığı tuz*1 adet limon YAPILIŞI:*Geniş bir kaba su doldurup […]
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Merhabalar…Benim sadece yazın değil, kışın da kurusuyla yaptığım yemeğim ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA, bilmeyenler ve yemek yapmaya yeni başlayanlar için bugün bloğumda..Buzdolabında 3-4 gün saklanıp, çıkarıp çıkarıp yenebilir.Şimdiden AFİYET OLSUN… MALZEMELER:*1 kilo barbunyanın içi*1-2 adet kuru soğan*2 adet kabuğu soyulup doğranmış domates*1 tatlı kaşığı salça (şart değil,renk sevenler için)*2 diş sarımsak*1 adet […]
ÇILBIR
Geleneksel kahvaltımızda ÇILBIR önemli bir yer tutar.Fakat çoğunlukla unutulur,hatırlanıp yapıldığında da sevilerek yenir.Ben sık sık çılbır yaparım,ev halkı da sever.Bu leziz aperatifi sizlere de hatırlatmak isterim.Gelin yarın sabaha yapalım ve birlikte yiyelim.. MALZEMELER:*4 yumurta*3 su bardağı su*1 tatlı kaşığı sirke*1 kase yoğurt*İstenirse 1 diş sarımsak,biraz tuz*1 kaşık margarin veya tereyağ […]
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI
Rahmetli babaannemin yaptığı ve MALATYA USULÜ dediği şehriyeli pilavın tarifini vermek bugüne kısmet oldu.Bloğum boş kalmasın ,dün yemek atmadım bloğa bugün atmalıyım dedim.Daha önce yapıp resimlediğim bu pilav geldi içimden.Çok neşem yok bugün,Gazze’yi biliyorsunuz.Günlük bir tarif bana iyi geldi.Allah birbirimizi sevmeyi nasip etsin.Bunu bizler sağlayacağız.Gökten inip de kimse bize yardım […]
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Zeytinyağlı yemekler Türk Mutfağının özellikle EGE yöresinin baş tacıdır.Biber dolması da ister etli,.ister zeytinyağlı olsun hepimizin çok sevdiği yemeklerden..Hem evdekilere hem de bloğa hizmet, bugün pişirdim.Akşama soğur, inşallah sağlıkla, ailece yeriz.Allah hiçbirimizi yalnız koymasın.. Tabii biz de iyi huylu olacağız ki etrafımızdakileri kaçırmayalım…Mutlulukla yapıp yemenizi dilerim.. MALZEMELER: *1 kilo dolmalık […]
TAVUKLU PATATES CİPSİ
Haşlanmış tavuk etiniz varsa veya kolay ve hafif bir tavuklu yemek yapayım derseniz tam size göre bir tarif…Salçalı yemekler yazın pek rağbet görmez bizim evde,daha çok fırında yaparım.Bunu özellikle çocuklar çok sever.. MALZEMELER:*3 adet tavuk baget,pirzola veya evdeki tavuk etinden ne varsa*3-4 adet patates*Yarım çay bardağı sıvı yağ*1 tatlı kaşığı […]
İNCE HAMUR PİZZA (YUFKADA)
PATLICAN KAYGANASI
Ne bereketli bir sebzedir şu patlıcan.Çeşit çeşit halleri vardır.Benim aklımda da onlarca çeşit pişirimi var, bunları bloğuma sırayla koyacağım inşallah..Dün pazar günü akşamına yani 5 çayına, eşime ve çocuklarıma yapayım dedim.Bu arada fotoğrafını da çektim ve bu sabahyayınlıyorum.Yaptığım yemeklerin fotoğrafını hemen çektim- çektim,yoksa çekecek miktar ve şekli bulamayabilirim.Her zaman yaptığım […]
