Merhabalar, Bir arkadaşımın hediyesi olan biber formundaki baharatlıklarıma uygun biberleri bulunca dolma yapmak şart oldu.Pirinçleri önceden ılık suda bırakarak biraz yumuşamalarını sağladım.Böylece dolmaları çok pişirerek şeklini bozmaktan kurtulmuş oldum.Ve bol taze nane ve 2 diş sarımsak kullandım. MALZEMELER: *7-8 adet iri renkli biber *350-400 gram orta yağlı kıyma*1 adet kuru […]
Dolmalar
KABAK DOLMASI
MALZEMELER: 1 kilogram kabak350-400 gram orta yağlı kıyma1 adet kuru soğan2 adet domates1 çay bardağı pirinç(daha az kalorili olsun derseniz bulgur da olur)1 diş sarımsak1 kaşık salçaBir kaç kaşık sıvıyağMaydanoz,dereotu,2 tatlı kaşığı tuz.1 çay kaşığı karabiber,dolma baharı,.nane KIYMALI İÇ: *Yıkanan pirinç genişçe bir kaba alındıktan sonra küp küp doğranmış soğan, […]
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Zeytinyağlı yemekler Türk Mutfağının özellikle EGE yöresinin baş tacıdır.Biber dolması da ister etli,.ister zeytinyağlı olsun hepimizin çok sevdiği yemeklerden..Hem evdekilere hem de bloğa hizmet, bugün pişirdim.Akşama soğur, inşallah sağlıkla, ailece yeriz.Allah hiçbirimizi yalnız koymasın.. Tabii biz de iyi huylu olacağız ki etrafımızdakileri kaçırmayalım…Mutlulukla yapıp yemenizi dilerim.. MALZEMELER: *1 kilo dolmalık […]
KARALAHANA DOLMASI
Anne tarafım Rizeli, ben tam bir Karadeniz kadını olan anneannemle büyüdüm.Sizlere bugün bir Karadeniz yemeği olan KARALAHANA DOLMASI tarifi vermek istiyorum.Biz sarma değil dolma deriz, ben de kuralı bozmak istemiyorum.Daha ortaokuldayken anneannem malzemeyi hazırlar, yaprakları sarmak için bana seslenirdi.Yani o yaşlardan beri yaparım.Genellikle beyaz lahana ile karışık sarardık.Tencere altına da […]
